麂肉_【中药材大全】中药大全

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麂肉
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《中药书籍》麂肉

目录: 《中药大辞典》麂肉; 《中华本草》麂肉; 《饮食须知》麂肉; 《饮膳正要》麂肉; 闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閻戣姤鍤勯柛鎾茬閸ㄦ繃銇勯弽顐粶缂佲偓婢跺绻嗛柕鍫濇噺閸ｅ湱绱掗悩闈涒枅闁哄瞼鍠栭獮鎴﹀箛闂堟稒顔勯梻浣告啞娣囨椽锝炴径鎰﹂柛鏇ㄥ灠閸楄櫕淇婇妶鍌氫壕婵炲瓨绮嶉崕瀹犵亙闂佺粯锕㈠ḿ褎绂掑⿰鍛＜濠㈣泛锕︾粔娲煟濞戝崬鏋涢摶锝夋煣韫囨凹娼愭繛鍫ョ畺濮婃椽骞栭悙鎻掑闂佸搫鎷嬫禍鐐参ｉ幇鐗堢劶鐎广儱妫岄幏缁樼箾鏉堝墽鍒伴柟纰卞亰瀹曟繈鏁冮崒娑氬幐闂佸憡渚楁禍婵嗏枍婵犲嫧鍋撶憴鍕；闁告鍟块锝嗙鐎ｅ灚鏅濋梺闈涚墕濞村倸危閹间焦鈷掑ù锝堝Г绾爼鏌涢敐蹇曠暤妤犵偛绻橀弫鎾绘晸閿燂拷

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《中药大辞典》：麂肉

【出处】《本草拾遗》

【拼音名】Jǐ Ròu

【来源】为鹿科动物小麂的肉。

【原形态】小麂，又名：黄麂，黄猄。

形小，肩高约40厘米，体长70～80厘米，尾长可达12厘米，脸部较短而宽，鼻端裸露。雄兽有角，角又短小，角尖向内向下弯曲。眶下腺长，呈弯月形的裂缝，四肢细长，蹄狭尖。毛色通常为淡栗红色，杂有灰黄色斑点，颈背中央有一条黑线。吻至角的基部暗棕色，从眶下腺直至角的分叉处各有一黑色宽纹。体背和四肢上部近于暗栗，四肢下部为黑棕色，蹄的附近毛色暗黑色，胸、腹部、后肢内侧、臀部边缘及尾的腹面白色。尾背及臀部边缘均有一鲜艳的橙栗色窄线。冬毛常较夏毛稍黑。

栖息于小丘陵、小山的低谷或森林边缘的杂草丛中。性怯懦，营单独生活，少合群。听觉敏锐，行动灵活。以青草、树叶、树芽等为食。

【生境分布】分布长江流域及珠江流域。

【性味】甘，平。

按药性查药：寒性、热性、温性、凉性、平性

按药味查药：甘味、苦味、辛味、酸味、咸味、涩味、淡味

①《本草拾遗》："味辛。"

②《日华子本草》："凉，有毒。"

③《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

【功能主治】①《本草拾遗》："主野鸡病，煠出作生，以姜酢进食之。"

②《随息居饮食谱》："补气，暖胃，耐饥。化湿祛风，能瘳五痔。"

【注意】①《日华子本草》："能堕胎及发疮疖疥。"

②《开宝本草》："多食能动人痢疾。"

③《随息居饮食谱》："痞气满滞者勿食。"

【摘录】《中药大辞典》

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《中华本草》：麂肉

【出处】出自《本草纲目拾遗》；1.《本草图经》：麂，出东南山谷，今有山林处皆有，而均、房、湘、汉间尤多，实獐类也。

2.《本草衍义》：麂，獐之属，又小于獐，但口两边有长牙；好斗,则用其牙。四方皆有，山深处则颇多，其声如击破钹。

3.《纲目》：麂，居大山中，似獐而小，牡者有短角。黧色豹脚，脚矮而力劲，善跳越。其行草莽，但循一径。皮极细腻，靴袜珍之。《符瑞志》有银麂，白色。今施州山中出一种红麂，红

【拼音名】Jǐ Ròu

【英文名】Muntjac

【别名】小麂、黄麂

【来源】药材基源：为鹿科动物小麂的肉。

拉丁植物动物矿物名：Muntiacus reevesi Ogilby

采收和储藏：四季均可捕捉，宰杀后，除去皮毛，取肉鲜用。

【原形态】小麂，属麂类中最小一种，体长70-80cm，重一般不超过15kg。脸较短而宽。雄麂具角、角叉短小，角尖向下弯曲。颈背中央有黑线一条。体色一般为淡栗红色，混有灰褐色斑点。体背毛基、毛干浅灰色，近毛尖小部分深褐色，毛尖棕黄色，因而体背毛显麻褐色，故谓之“麻猄”。其前颌骨不与鼻骨相联，亦为特征之一。

【生境分布】生态环境：生活于丘陵林灌地带及村寨附近的灌草丛中。活动范围较小。

资源分布：分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等地。

【化学成份】鹿科动物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白质（protein），肽类（pepeide），氨基酸（amino acid），脂类（lipids），甾类（steroids）。骨含骨胶原（ossein），糖蛋白（glycoprotein），肽类，脂类，大量磷酸钙（calcium phosphate）及碳酸钙（calcium carbonate）。

【性味】味甘；性平

按药性查药：寒性、热性、温性、凉性、平性

按药味查药：甘味、苦味、辛味、酸味、咸味、涩味、淡味

【归经】脾；胃经

按归经查药：胃经、脾经、大肠经、肾经、肺经、心经、肝经、膀胱经、胆经、三焦经、小肠经、心包经