马肚盘

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《饮膳正要》马肚盘
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《饮膳正要》马肚盘

《饮膳正要》

马肚肠(一副,煮熟,切) 芥末(半斤)

上件,将白血灌肠,刻花样,涩脾,和脂剁心子攒成炒,葱、盐、醋、芥末调和。

引用:《饮膳正要》马肚盘

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