牛筋_【中药材大全】中药大全

《中药大辞典》：牛筋

【出处】《本草从新》

【拼音名】Niú Jīn

【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。

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【摘录】《中药大辞典》

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《中华本草》：牛筋

【出处】出自《本草从新》

【拼音名】Niú Jīn

【英文名】tendons of beef

【来源】药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。

拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和储藏：宰牛加工牛肉时取下蹄筋，洗净，鲜用或烘干。

【原形态】1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

【生境分布】生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

资源分布：1.全国各地均有饲养。

2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

【化学成份】每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。

【性味】味甘；性凉

按药性查药：寒性、热性、温性、凉性、平性

按药味查药：甘味、苦味、辛味、酸味、咸味、涩味、淡味

【归经】肝经

按归经查药：胃经、脾经、大肠经、肾经、肺经、心经、肝经、膀胱经、胆经、三焦经、小肠经、心包经