沙棘果

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《老年食养食疗》沙棘果
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《老年食养食疗》沙棘果

《老年食养食疗》

沙棘,又称酸刺,是生长在我国华北、西北和东北地区的一种野生落叶灌木或小乔木,果实为椭圆形,黄色。据测定,沙棘果中除含有蛋白质、、碳水化合物外,还有人体必需的多种维生素和无机,其中维生素含量丰富。尤以维生素C含量最高,几乎居一切、蔬之冠。每百克沙糖果中含维生素C可高达800~850毫克,最高可达2100毫克以上;含维生素E15~220毫克;维生素A原的含量则相当于豆油的20~30倍。故而有“维生素宝库”之称。棘果含脂肪约11%,大部分由不饱和脂肪酸所组成,极易被人体吸收利用,并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯,可有效地防高血压冠心病

沙棘果具有很高的食用和药用价值。据我国医学家研究认为,沙棘果具有多种医药功能,可活血降压,对心血管系统诸病有显著的治疗作用;也能消喘止咳,可用于治疗慢性气管炎咳喘等呼吸系统疾病;还能消食健胃,对消化系统疾病有一定疗效,可用以治疗胃及十二指肠溃疡胃痛消化不良等症;并能防治癌症,原果中及药品中含有多种化学成分,具有延缓和防治癌变的作用。用沙棘果制成的沙棘饮料,不但味道独特,芳可口,老少皆宜,而且有消食健胃清肺止咳安神降压、舒筋活血、壮身健体、延年益寿功效。而沙棘油则具有抗幅射、抗疲劳作用,能增强机体活力,对治疗烧伤和十二指肠球部溃疡等有特效。

引用:《老年食养食疗》沙棘果

下载:《老年食养食疗》chm电子书

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