白酒

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《长沙药解》白酒
《药征续编》白酒
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《长沙药解》白酒

《长沙药解》

【本经】无。

味辛,气温,入手太阴肺经。开胸膈之痹塞,通经络之凝瘀。

匮》栝蒌薤白白酒汤栝蒌薤白半夏汤二方在栝蒌并用之,以治胸痹心痈,以其开瘀而消滞也。

性辛温宣达,黄者重浊而走血分,白者轻清而走气分,善开闭塞而行经络,暖寒滞而止痛楚,故能治胸痹。

今之烧酒,与此证甚宜,用以代之,效更捷也。

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《药征续编》白酒

《药征续编》

栝蒌薤白白酒汤。

上一方,白酒七升。

栝蒌半夏汤

上一方,白酒一斗。

【品考】

《周礼·酒正职辨》四饮之物,三曰浆。郑玄曰∶浆,今之 浆也。陆德明《音义》∶昨再反。疏云∶此浆亦是酒类,故字亦从酉。省 之言汁相载,汉时名为 浆。许慎《说文》浆字注云∶浆,酢浆也。本作 。省声。今作浆。又 字注云∶ ,酢浆也。从酉载声。《博雅》云∶ ,浆也。师古亦云。 ,浆也。《礼记·内则》曰∶浆水 滥。郑玄注∶浆字曰酢 。按或曰 浆、或曰酢浆、或曰白,皆是酒正所造之浆也。《千金方》∶白酒作白浆,或作白酒。《外台秘要》亦同。但指此方内白酒矣。夫谓之酒者,造酿之法,大抵与酒同。又以酒正所掌。故谓之白酒、或谓之白 酒。盖白酒者,白 酒略称矣。时珍《本纲目·地水类》载浆水,《释名》谓之酸浆,《兵部手集》谓之酸浆水,《产宝》亦同。时珍今不载白酒、 浆、白 酒,白 浆者,盖属脱误矣。但薤白附方,引仲景栝蒌薤白白酒汤,又引《千金方》栝蒌汤(即仲景栝蒌薤白半夏汤。白酒作白 浆),虽有白酒、白浆之名,然本部不载之者,彼人未得知仲景用白酒之意也。彼是一草医,但好本草家之言者也,不足深责之,唯注 字曰∶ ,音在,酸浆也。是知 之为酸浆,而不知浆水之为白酒也。

按∶白酒,乃《大观本草·石部》浆水是也。《周礼·酒正职》∶浆明矣。然则白浆、白 酒、白酒,及 浆、浆 、酢浆、酸浆、 酒,皆是浆之别名略称也。造法详出于陈嘉模《本草蒙筌》,时珍亦取嘉模之法。虽然,其造法不悉具,疑有脱误矣。近比问诸华客汪绳武曰∶白酒即白 浆,原米之浓汁。以一倍之汁,加三倍之水,冲入,作为白酒矣。

造法∶用糯米浸一宿,蒸熟,候温,以白色末,拌入缸内,用稻草护暖,三日后成浆,入水,即成酒。气味甘苦,十月间做者,名曰十月白,尤佳也。今按此造法,与我邦呼为甜酒者同法,或一夜而熟者,呼鸣甜酒,或二三日而成者,谓之醴酒也,造法大抵相似。呜呼!

鞑清

【辨误】

仲景之方,始有白酒之名,晋唐以后,诸子方书,及诸家本草,未尝有说白酒之功者,何哉?晋唐医人,未知此物之功乎?诸家本草,何其略之乎?又可疑。但李时珍本草所引《子母秘录》,有栝蒌白酒治乳痈之方,此外又无所见焉。余尝谓仲景氏之方法者,自王叔和撰次之后,历隋唐至宋明,而无有一人全执之者,如何?则我今以其药物,与病证知之。

曰∶何以知之乎?曰∶夫仲景尝用 ,而诸家医书,未尝见用其方者;仲景尝用白 酒,而诸家本草,未尝论及此物;仲景尝治妇人脏躁,有甘草小麦大枣汤,而古今诸家,未尝知其证之治法,则不能用此方;仲景尝治胸痹,有白 酒二汤,而天下医者,未尝知胸痹证候,则不能用白 酒二方。然则二千年来,不能全执仲景方法也,我今于是乎知之。鸣呼!吾党小子,幸据东洞翁之德,而得全执仲景方法,岂可不谓天之宠灵乎哉?夫白 酒之功之湮灭也久乎哉?诸家本草,唯载浆水于水部,而不知为造酿之物,故不载之造酿部,而载之地水部。《大观本草》又误载之玉石部,亦可笑哉。浆水与酒酢,实为造酿物矣。若其以地水造之,而载之水部,则酒酢亦当载之水部,盖本草之谬,往往如此。

【考证】

栝蒌薤白白酒汤证曰∶胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛,短气。栝蒌薤白半夏汤证曰∶胸痹不得卧,心痛彻痛。因此二方之证,则白酒能治胸背及心痛烦闷。夫前方之证轻,而后方之证重,其义如何?则凡胸痹之为病,喘息咳唾,胸背痛短气是也。今其痛甚,而心痛彻背,则

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