茭白

一名茭笋、一名菰笋、一名菰菜．泻热通利肠．

甘冷滑．利五脏．去烦热．除目黄．解酒毒．利二便．治酒 面赤．白癞 疡．风热目赤．

滑利而冷．甚不益人．根名菰根．冷利甚于芦根．（形亦相似．）实名雕胡米．岁饥可以当粮．

味甘冷．入手足太阴经．功专利五脏．去烦热．除目黄．解酒毒．利二便．治酒面赤白癞沥疡风热目赤．惟滑利而冷．甚不益人．宜少吃为妙．有病者尤忌．实名雕胡米．饥可作粮．

甘冷而滑，利五脏，去烦热。根名菰根，冷利甚于芦根。

一名茭笋，一名菰米。甘冷性滑，去热除烦，退黄利便。根∶名菰根，冷利甚于芦根实∶名雕胡米，救荒亦可暂充粮食。

味甘淡，性冷滑。多食令下焦冷。同生菜蜂蜜食，发痼疾，损阳道。服巴豆人忌之。

【基原】为禾本科植物菰的花茎，经茭白黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

【异名】菰首、菰笋、茭瓜。

【性味归经】甘，寒。入肺、脾经。

【功效】清热除烦，催乳。

【应用】

1．产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》)

2．便秘心胸烦热，高血压：鲜茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。(《食物与治病》)

【使用注意】

脾胃虚冷作泻者忌食。

【按 语】

茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

【参考文献】

1．《本草拾遗》：“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”

2．《食疗本草》：“利五脏邪气，白癞，疠疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。”