泥鳅

甘平，暖中益气，醒酒收痔。

泥鳅图片，味甘、淡，性平。煮食，主治五劳、五热，小儿脾胃虚弱，久服可以健胃补脾，令人白胖。治诸疮百癣，通血脉而大补阴分。

──务本卷一上

泥鳅，又名鳅鱼，肉质细嫩，营养价值极高。据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素Ａ70国际单位，Ａ原90国际单位。此外尚含有维生素Ｂ₁、Ｂ₂及烟酸等。泥鳅肉性平味甘，能补中气，祛湿邪，止泄泻，除黄疸，并可治阳事不起。泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用，用于外科急性炎症有良好效果。

【应用实例】

1．急慢性肝炎：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排尽，然后用干燥箱烘干研粉。每次10克，日服3次，饭后温开水送服。

2．小儿盗汗：取泥鳅90～120克，用热水洗去泥鳅身上粘液，剖腹取出肠内容物。用适量油煎至焦黄色，加水1碗半，煮汤至大半碗，可用盐调味，服汤即可，也可同时食肉。每天1次，连服3天。

3．腋臭：取泥鳅1条洗净捣碎，涂敷腋下。

4．急性中耳炎：泥鳅捣烂贴敷耳周围。

5．水肿：泥鳅和大蒜，炖煮，不加盐，食多次。

6．急性肘关节炎：取活泥鳅若干条，先养于清水中，漂去泥土，置碗中，加入白糖适量，用筷子不停搅动，使泥鳅的滑涎溶于糖中，去泥鳅，用糖液厚涂患处，干则换之。

7．消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

8．阳痿：泥鳅煮食之。或泥鳅与虾共煮汤服食。

【基原】为鳅科动物泥鳅的肉或全体。

【异名】鳅，鳅鱼。

【性味归经】甘，平。入脾、肺经。

【功效】补中气，祛湿邪，清热，壮阳。

【应用】

1．泥鳅煮食。(《濒湖集简方》)

2．泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》)

3．黄疸湿热，小便不利：泥鳅炖豆腐食。(《泉州本草》)

4．肝炎：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次10g。(《杏林春满集》)

【使用注意】

本品补而能清，诸病不忌。

【现代研究】

具有利胆作用。

【按语】

据临床观察，泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的较好食品。

【参考文献】

1．《医学入门》：“补中，止泄。”

2．《四川中药志》：“利小便，治皮肤瘙痒，疥疮发痒。”

3．《滇南本草》：“煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。”

【基原】为鳅科动物泥鳅的肉或全体。

【异名】鳅，鳅鱼。

【性味归经】甘，平。入脾、肺经。

【功效】补中气，祛湿邪，清热，壮阳。

【应用】

1．泥鳅煮食。(《濒湖集简方》)

2．泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》)

3．黄疸湿热，小便不利：泥鳅炖豆腐食。(《泉州本草》)

4．肝炎：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次10g。(《杏林春满集》)

【使用注意】

本品补而能清，诸病不忌。

【现代研究】

具有利胆作用。

【按语】

据临床观察，泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的较好食品。