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《食物疗法》糖
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《食物疗法》糖

《食物疗法》

,既是一种食品,也是用于烹调的一种调味品。糖有白糖红糖之分。白糖为甘蔗甜菜榨汁后加工精制的乳白色结晶品,又叫石蜜、糖等。它味甘、性寒、冷利,主要成分是蔗糖,有润肺生津和中益脾、舒缓肝气的功效。红糖又叫黑糖、赤砂糖。它是一种未经提纯的糖,虽然其貌不扬,但营养价值却优于白糖。每百克含钙90毫克、含4毫克,均为白糖的3倍。此外,还含有维生素A原、B1、B2等多种维生素及锰、锌、铬等微量元素,具有补血破瘀、缓中、散寒等功效,尤适用于产妇,儿童及贫血患者食用。

吃糖虽然能够给人体提供一部分热能,但是越来越多的科学家指出,吃糖不宜太多。吃糖过多,不但对身体无益,反而会引各种“现代疾病”,如心脏病、糖尿病、肥胖症等。中医学亦认为,多食久食糖易损齿、助湿、损脾,致腹胀纳呆,脾虚者尤不宜一次大量食用。

【应用实例】

1.伤风咳嗽:红糖30克、豆腐60克、生姜15克、水3碗煎服,服后汗出为度。

2.百日咳:白糖、红糖、香油蜂蜜各等份,水炖沸服。

3.痔疮金针菜120克用水2碗煎成1碗,和入红糖120克温服。

4.小儿鹅口疮:红糖适量,用手指蘸糖涂搽口腔或患处,1日数次。

5.产后单纯性腹泻:以红糖60克,黄酒120克,混合煎服,隔4小时服1次。

6.烫火伤:以白糖30克,片3克,用锅将白糖炒焦黑(成块为度),加梅片研细,用油调涂。或白糖120克,新鲜腐250克,混合一起,敷患处。

7.阴囊湿疹:白糖120克,水2000克,同煎,滚后,趁热气熏患处,候水温适度,再洗患处,继续熏洗3次即愈。

8.水肿:白糖30克,大白菜心1碗,放锅内蒸熟,第2天晨起凉吃,1天1次。

9.慢性胃炎:白糖、生石膏按12∶1比例混合,冲开水共煎,澄清去渣取汁,1次服用。每日1次,连服1周。

10.预防中暑绿豆50克,煮汤,加白糖适量,饮汤食豆。

11.闭经:红糖60克、大枣60克、生20克,煎水代茶饮。连续用至月经来为止。

12.月经不调:红糖60克,鸡蛋2个,水煎,于月经清利后服食。

13.痛经韭菜250克洗净,捣烂取汁。锅内加水把红糖60克煮沸,对入韭菜汁饮用。痛经时,每天1次,连服2~3天,每次饮后俯卧片刻。

引用:《食物疗法》糖

下载:《食物疗法》chm电子书

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