大蒜

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《本草备要》大蒜
《本草便读》大蒜
《本草从新》大蒜
《本草撮要》大蒜
《本草分经》大蒜
《本草求真》大蒜
《本草易读》大蒜
《滇南本草》大蒜
《食疗本草》大蒜
《食物疗法》大蒜
《药笼小品》大蒜
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《中药学》大蒜
《老年食养食疗》大蒜
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《医学入门》大蒜
《全国中草药汇编》大蒜
《中药大辞典》大蒜
《中华本草》大蒜
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《本草备要》大蒜

《本草备要》

张骞使西域,始得种入中国,故一名

宣,通窍,辟恶

辛温。开胃健脾,通五脏,达诸窍(凡极臭极之物,皆能通窍),去寒湿,解暑气,辟瘟疫,消痈肿(捣烂,麻油调敷),破症积,化食,杀蛇蛊毒。治中暑不醒(捣,和地浆温服),鼻衄不止(捣,贴足心,能引热下行),关格不通(捣,纳肛中,能通幽门)。

能达下焦,消水,利大、小便。切片,灼,灸(音九)一切痈疽,恶疮肿。独头者尤良(迅曰∶痈疽着灸,胜于诸药。缘热毒中膈,上下不通,必得毒瓦斯泄,然后解散

初起便用独头大蒜,切片灸之,三壮一易,百壮为率。但头项以上,切不可灸,恐引气上,更生大祸也。史源曰∶有灸至八百壮者,约艾一筛,初坏肉不痛,直灸到好肉方痛。至夜,火满背高阜,头孔百数,则毒外出,否则内逼五脏而危矣。《纲目》曰∶《精要》谓头上毒不得灸,此言过矣。头为诸阳所聚,艾宜小如椒粒,炷宜三五壮而已。又按∶李东垣灸元好问脑疽,艾大如两核许,灸至百壮,始觉痛而痊。由是推之,头毒若不痛者,艾大壮多,亦无妨也)。然其气熏臭,多食生痰动火,散气耗血,损目昏神(五荤皆然,而尤甚。《楞严经》云∶五荤熟食发淫,生啖增恚,故释氏戒之。释家以大蒜、小蒜、兴渠、慈、 葱为五荤。慈葱,冬葱也; 葱,山葱也;兴渠,西域,云即中国之荽。道家以、蒜、胡荽芸苔为五荤。芸油菜也)。忌

引用:《本草备要》大蒜

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《本草便读》大蒜

《本草便读》

大蒜图片

辛温气臭.脾胃功多.能破积散寒.可辟邪而杀阴疽 癖.火灸有功.捣贴外敷.随宜施用.虽有解暑治蛊之功.不无耗阴损目之害.(大蒜辛热臭烈之性.盛于韭.故为五荤之首.有小毒.虽极臭而又能辟臭.故凡一切腥臭之物.用此同煮.均可解之.入脾胃.辟恶气.散寒邪.化肉积.除症瘕.但刚猛之性.耗散为多.道家称其服之能损神伐性.不如外治之功为善也.少食却能开胃进食.)

引用:《本草便读》大蒜

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《本草从新》大蒜

《本草从新》

即葫.宣、通窍辟恶.

辛热有毒.开胃健脾消谷化食.(肉食尤验.)辟秽驱邪.通五脏.达诸窍.(凡极臭极香之物、皆能通窍.)去寒滞.解暑气.辟瘟疫.消痈肿.(捣烂、麻油调敷.)破症积.(捣贴亦妙.)杀蛇虫蛊毒.治中暑不醒.(捣和地浆、温服.)捣贴足心.能引热下行.治鼻衄不止.捣纳肛门.能通幽门.治关格不通.敷脐能达下焦.消水.利大小便.切片灼艾.灸一切痈疽恶疮肿核.(李迅痈疽方论云∶痈疽着灸、胜于用药、缘热毒中膈、上下不通、必得毒瓦斯发泄、然后解散、初起便用独头大蒜、切片灸之、三壮一易、百壮为率、但头项以上、切不可灸、恐引气上、更生大祸也、史源云∶有灸至八百壮者、约艾一筛、初坏肉不痛、直灸到好肉方痛、至夜火 、满背高阜、头孔数百、则毒外出、否则内逼五脏而危矣.)性热气臭.生痰动火.散气耗血.昏目损神伐性.(五荤皆然、而蒜尤甚、楞严经云∶五荤熟食发淫、生啖增恚、释氏以其有损性灵、故绝之也、炼形家以小蒜大蒜韭芸苔胡荽为五荤、道家以韭薤蒜芸苔胡荽为五荤、佛家以大蒜小蒜兴渠慈葱 葱为五荤、慈葱、冬葱也、 葱、山葱也、兴渠、西域之菜、云即中国之荽、一说即阿魏也.)虚弱有热之人.切勿沾唇.独头

引用:《本草从新》大蒜

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《本草撮要》大蒜

《本草撮要》

味辛温.入手足太阴阳明经.功专开胃健脾.通五脏.达诸窍.捣烂麻油调敷消痈肿.破症积.捣和地浆温服.治中暑不醒.捣贴足心.治鼻衄.捣纳肛门.治关格不通.敷脐消水利大小便.切片灼艾炙一切外疡邪痹肿毒.得黄丹止疟.然性热气臭.生痰动火.散气耗血.昏目.损神伐性.有热者.切勿沾唇.忌蜜.

引用:《本草撮要》大蒜

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《本草分经》大蒜

《本草分经》

辛热,通五脏达诸窍,消食辟秽,去寒滞解暑气,杀蛇虫毒,气味重浊,多食则昏目损神,捣敷治鼻衄不止、关格不通,亦能消水利便,如切片灼艾灸痈疽良,须用独头者,佳至百补俗说不足信也。

引用:《本草分经》大蒜

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《本草求真》大蒜

《本草求真》

(荤辛)宣窍逐寒辟恶

大蒜(专入脾胃诸窍。时珍曰。按孙 唐韵云。张骞使西域。始得大蒜胡荽。则小蒜乃中土旧有。而大蒜出胡地。故一名葫。)气味辛温。开胃健脾。宣窍辟恶。为祛寒除湿解暑散痰。消肿散毒第一要剂。然究皆因味辛则气可通。性温则寒可辟。而诸毒诸恶诸湿诸热诸积诸暑。莫不由此俱除矣!是以书云。功能破坚化肉杀虫。(宗 曰。葫气极荤。置臭肉。反能掩臭。时珍曰。葫蒜其气熏烈。能通五脏。达诸窍。去寒湿。辟邪恶。消痈肿。化症积肉食。此其功也。)暨用此贴足。则鼻衄能止。(引阳归阴。)用此导闭。则幽明能通。(辛以。)

用此敷脐。则下焦水气能消。(辛能散水。)用此切片艾灸。则痈毒毒疮肿核能起。(江宁府紫极宫刻石记其事云。但是发背。及痈疽恶疮肿核初起有异。皆可灸之。不计壮数。惟要痛者灸至不痛。不痛者灸至痛极而止。疣赘之类灸之。亦便成痂自脱。其效如神。李迅曰。痈疽着灸胜于用药。缘热毒中隔。上下不通。必得毒瓦斯发泄。然后解散。初起便用独头大蒜切片灸之。三壮一易。百壮为率。但头项以上。切不可灸。恐引气上行更生大祸也。史源曰。有灸至八百壮者。约艾一筛。初坏肉不痛。直灸到好肉方痛。至夜火 满背。疮高阜而热。非艾火出其毒于坏肉之里。则内逼五脏而危矣!)但其气熏臭。多食恐能生痰动火。散气耗血。损目昏神。(藏器曰。初食不利目。多食却明。久食令人血清。使毛发白。时珍曰。久食伤肝损眼。今北人嗜蒜宿炕。故盲瞽最多。)亦忌与蜜同食。(与蜜得葱益胀意相同。)

引用:《本草求真》大蒜

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《本草易读》大蒜

《本草易读》

辛,温,有毒。健脾开胃,通窍辟恶,下气,化肉消水。祛寒湿而解暑气,辟瘟疫而消止吐衄而除泻痢

泄泻暴痢,捣敷两足心及脐中。(验方第一。)

噤口痢。同上。(第二。)

小儿痢。同上。(第三。)

肠毒下血,独头蒜煨捣,合黄连末丸服,米汤下。(第四。)

鼻血不止,服药不效,大蒜一,捣敷足心,左敷右,右敷左。(第五。)

牙痛虫痛,独头蒜切片,煨热熨痛处,转易之。(第六。)

鼻渊不止,切片敷足心,取效止。(第七。)

头风苦痛,研汁 鼻。(第八。)

产后中风弓反张,不语,用三十瓣,水煎灌之。(第九。)

金疮中风,大蒜一升,煎取汁,并服渣。(第十。)

妇人阴肿痒,煎汤洗之,效乃止。(十一。)

螫伤,独头蒜摩之即止。(十二。)

脚肚转筋,捣敷足心,令热即安,仍以冷水食一瓣。(十三。)

中毒,煎汁服之。(十四。)

发热如火,此蛇瘕也。服蒜浓汁一碗,吐蛇愈。(十五。)

引用:《本草易读》大蒜

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《滇南本草》大蒜

《滇南本草》

大蒜图片,味辛,性温。有小毒。祛寒痰。久吃生痰动火,兴阳道,泄精。

少用健脾,胃,消谷食,化肉食,解水毒。

疼,咳嗽忌食。有背寒,面寒者忌食。久食令人昏神,昏眼目,动肝气,多食伤脾。

青蒜,味辛,性温。醒脾气,消肉积,消谷食,动痰,动气膨胀。解百毒,敷疮神效。

按∶蒜多吃,令人胃中痰动,心胃嘈杂,伤肝昏眼目,咳嗽忌食。

──务本卷三

青蒜,气味辛,温。有小毒。主治解蛊毒,辟疫恶、瘴气、蛇毒。亦疗转筋、腹痛,虚人服者反生痰,多食昏神。

引用:《滇南本草》大蒜、青蒜

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《食疗本草》大蒜

《食疗本草》

(一)除风杀虫、毒瓦斯。〔心·证〕

(二)久服损眼伤肝。治蛇咬疮,取蒜去皮一升,捣以小便一升,煮三、四沸。通人即入渍损处,从夕至暮。初被咬未肿,速嚼蒜封之,六、七易。〔嘉〕

(三)又,蒜一升去皮,以乳二升,煮使烂。空腹顿服之,随后饭压之。明日依前进服,下一切冷毒风气。〔嘉〕

(四)又,独头者一枚,和雄黄人研为丸,空腹饮下三丸,静坐少时,患鬼气者,当汗出即瘥。〔嘉〕

引用:《食疗本草》大蒜(葫)〈热〉

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《食物疗法》大蒜

《食物疗法》

大蒜,相传是我国汉代张骞出使西域时带回国的,故又名“胡蒜”。每100克新鲜大蒜中含蛋白质4.4克、0.2克、碳水化合物23克、粗纤维0.7克、无机1.3克、钙5毫克、磷44毫克、0.4毫克、硫胺素0.24毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.9毫克、抗坏血酸3毫克。含有丰富的营养成分,为大蒜的医疗作用价值提供了保证。大蒜中含有的挥发油内含大蒜素,经现代医学研究发现证实,它是一种植物性广谱抗药。对痢疾杆菌、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用。大蒜能减慢心率,增加心脏收缩力,扩张末梢血管,利尿,降低血压,对高血压、高血脂、冠心病患者来说,常食大蒜是十分有利的。大蒜还能激发人体吞噬细的吞噬作用,加强人体的免疫功能。若坚持长期生食大蒜,可降低胃内亚硝酸盐的含量,使胃癌的发病率大大降低。还可刺激胃液分泌,增强胃肠蠕动,增进食欲,促进消化与吸收功能。

大蒜还是美容食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容”,具有减少黑色素沉着,使皮肤增白的作用。

中医学认为,大蒜生者性味辛热,熟者性味甘温。入脾、胃、肺经。具有杀菌驱虫止咳祛痰、宣窍通闭,消肿解毒的功效。

因大蒜性热,刺激性强,故不宜多食,否则易损伤肠胃。素体阴虚火旺者,患胃病者、口齿喉舌肿痛者,均不宜用。

【应用实例】

1.哮喘:紫皮蒜100克,砂糖200克,共捣成泥状,放在锅里共煮成膏。早晚各服1匙,久服有效。

2.百日咳:大蒜50克,白糖15克。将蒜捣烂如泥,加白调匀,置冷开水中浸泡两昼夜,过滤去渣,即可服用。每日3次,每次10~15毫升,温开水调服,连服数天。

3.疟疾:独头蒜7个捣烂,用热米酒适量冲服。每日2次,连服数天;或2头大蒜去皮后,同辣椒叶60克共煮汤服食。

4.痢疾:大蒜2头捣烂,加开水浸泡半天,过滤后加红白糖服食。

5.预防流脑:生食大蒜,温盐水漱口。流行期间,每日数次。

6.鼻衄:大蒜捣烂为泥,敷足心(涌泉穴),时间以半小时为限,以免起泡。左鼻出血敷右脚心,右鼻出血敷左脚心。

7.白癜风:大蒜切片,在患处来回搓擦,每次1分钟,每日2~3次。

8.高血压:每天早上空腹吃糖蒜1~2头,并喝醋汁。

9.小儿蛲虫:大蒜适量捣烂,加入菜油少许,临睡时涂肛门周围。

10.高血脂:大蒜汁加奶油服或单饮适量大蒜汁。

11.失语:大蒜两瓣去皮,捣烂涂牙上。

12.神经性皮炎:蒜头适量捣烂,以纱布包裹,外敷患处。另用艾条隔蒜灸患处到疼痛为止,隔日1次。

引用:《食物疗法》大蒜

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《药笼小品》大蒜

《药笼小品》

辛热有毒。

开胃健脾,消食去寒滞,利小便消水肿。其气钻经入,与麝脐同功。

生痰助火,散气耗血,昏神损目,虚热之人,切勿沾唇。

独头者切片灼艾,治一切痈疽恶疮,妙。

引用:《药笼小品》大蒜

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《药性切用》大蒜

《药性切用》

性味辛温,通窍辟秽,导滞杀腥,为中暑卒厥通窍专药。多食昏目损神。大蒜梗∶能疝连宗筋。

引用:《药性切用》大蒜

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《饮食须知》大蒜

《饮食须知》

味辛性温,有毒。生食伤肝气,损目光,面无颜色,伤肺伤脾。生蒜合青鱼鲫鱼食,令人腹内生疮,肠中肿。又成疝瘕,发黄疾。合蜜食杀人。多食生痰,助火昏目。四八月食之伤神,令人喘悖。多食生蒜行房,损肝失色。凡服一切补药及地黄牡丹皮何首乌者,忌之。能解虫毒,消肉积。同鸡肉食,令泻痢。同鸡子食,令气促。勿同犬肉食。妊妇食之,令子目疾

引用:《饮食须知》大蒜

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《中药学》大蒜

《中药学》

【药用】本品为百合科植物蒜的鳞茎。

【性味与归经】辛,温。入胃、大肠经。

【功效】杀虫,解毒,消痈。

【临床应用】1.用于虫、蛲虫病

大蒜有一定的杀虫作用,主要用治钩虫病、蛲虫病,但必须与其它驱杀肠寄生虫药配伍同用,如槟榔鹤虱苦楝根皮等。对钩虫病,本品还可用作预防应用,在下田劳动前,将大蒜捣烂涂于四肢;对蛲虫病,本品又可作为外用,将大蒜捣烂,加入菜油少许,临睡前涂于肛门周围。

2.用于痢疾,腹泻肺痨,顿咳等症。

大蒜解毒作用甚为强烈,适应范围也较广泛。对于痢疾、腹泻可以煎服,也可用大蒜5℅的浸液保留灌肠;古代还有将大蒜捣烂外敷贴两足心治疗小儿泻痢的方法,可供参考应用。对于肺痨病人,可以经常服食生蒜,也可同常服。至于用治顿咳,可用大蒜打烂,再用冷开水浸泡数小时后,用汁去渣,加白糖饮服。

3.用于疮疡初起。

本品捣烂外敷,治疗疮疡初起,有消散作用。据报导,近年来用本品配合芒硝、生大黄等捣烂外敷,用治急性阑尾炎,有显著作用。但外敷大蒜容易引起皮肤发红、灼热、起泡,故不可敷之过久。

此外,本品外用还可用治头癣

【处方用名】大蒜、生大蒜(用新鲜者,以独头紫皮为佳)

【一般用量与用法】三个至五个,内服或外用。

【方剂举例】蒜连丸《济生方》:大蒜、黄连。治肠毒下血。

引用:《中药学》大蒜

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《老年食养食疗》大蒜

《老年食养食疗》

大蒜,又名胡蒜、独蒜,是一种百合科多年生本植物。原产于亚洲西部,我国引种已有2000多年的历史。

大蒜自古以来就是民间的健身佳品。它既能调味,又能助消化和促进食欲,还是神奇的良药。

近年来,大蒜的防癌作用已被广泛认识。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分,有激活巨噬细胞的功能,增强免疫力,从而提高机体抵抗力;它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长,从而减少胃液中因细菌作用而产生的亚硝酸盐。此外,大蒜中还含有微量元素硒、锗等多种抗癌物质,所以常食大蒜可预防胃癌、食管癌的发生。

大蒜又有“土生土长的青霉素”这一美名,其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素。大蒜中所含的蛋白质、无机盐、糖类、氨基酸和维生素B1、维生素C等成分,对人体健康都非常有益。

据近代科学研究报道,大蒜具有降低胆固醇的作用,其治疗方法简单易行,患者只需每日生食大蒜3克,经过1个月,胆固醇含量就会明显降低。德国医学家用大蒜治疗80例高血压患者,观察结表明,患者的血压均获得稳定下降。他们认为,大蒜的降压作用,来自它含有的“配糖体”。医学界还认为,大蒜对防治心脏病有特效,因为血脂过高的人常因脂肪阻塞而引起心脏病,而大蒜却具有清除脂肪的作用。所以常食大蒜可减少心脏病的发生。大蒜还可促进机体对B族维生素的吸收,从而起到保护神经系统和冠状动脉的功能及预防血栓的形成。

大蒜还有一些奇特的功能,在夏秋季节肠道传染病流行或冬春季节呼吸道传染病流行期间,每天生食大蒜1~2头,就能起到预防作用。如患伤风感冒支气管炎咽喉炎扁桃体炎等,在口内常含2~3瓣生蒜,每天更换3~4次,也有疗效。用大蒜浸液灌肠,可驱除钩虫、蛔虫和蛲虫,也可治痢疾、腹泻。将新鲜大蒜去皮捣烂如泥,填塞在龋齿洞里,可止住疼痛。将蒜汁涂于患处,可治足癣。将用大蒜汁液浸湿的干净纱布条塞于阴道内,可治阴道滴虫,一般应用1~2次,治愈率可达95%。

大蒜在我国是家庭中的常备食品,且对人体健康和防病治病有很多好处。但是,食大蒜一次不宜过多,特别是患有胃及十二指肠溃疡的病人及慢性胃炎肾炎肝炎病人,不宜食用大蒜。空腹时也不宜生食大蒜,以免使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎

此外,因大蒜含有大蒜素,食用后有难闻的气味,如在食用大蒜后,吃几颗红枣花生米,或嚼几片茶叶,口含或喝咖啡,蒜味即可消除。

引用:《老年食养食疗》大蒜

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《中医饮食营养学》大蒜

《中医饮食营养学》

【基原】为百合科植物大蒜的鳞茎。

【异名】又叫胡蒜、独头蒜。

【性味归经】辛、温。归脾、胃、肺经。

【功效】解毒,健胃,杀虫。

【应用】

1. 用于食蟹中毒。大蒜汤:大蒜煮汤饮。

2. 用于食欲不振消化不良,积滞胀满,尤能消化肉食。醋蒜:大蒜以醋浸二三年,食至数瓣,用于心腹冷痛,虚汗泄痢。(《随息居饮食谱》)

3. 用于钩虫病、蛲虫病及阿米巴痢疾。本品杀虫以除诸虫。可单用或配伍应用。

【使用注意】

生食不宜过多,空腹尤忌,且不宜与蜂蜜同食。

【按语】

本品为健脾解毒养生食品。日常食之可健脾胃、助消化、清肠道、解诸毒、强身体。适于胃弱体质、过食肥腻以及预防流感、肠道传染病及癌症使用。可佐餐进食。

引用:《中医饮食营养学》大蒜

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《医学入门》大蒜

《医学入门》

大蒜有毒攻痈毒,辟恶散暑止痛腹,化肉吐 癖痰,过服伤脏损人目。

食之白人须发,若多算者之须易白也。味辛,温。主痈肿恶疮疼痛,人所不识者,取独头蒜三四枚捣烂,入麻油和研,浓贴肿处,干即易之。一切疥癣丹毒, 疮,蛇虫、蜈蚣咬,并捣贴之,或隔蒜用艾灸之亦好。

辟水恶瘴气。疫气,蛊毒,劳疟,中暑,霍乱转筋腹痛,嚼烂温水送下。性属火善散,化肉食,故人喜食之。

破冷气,烂 癖,昔有患癖及食子多过者,每日食三枚,口吐涎物,下部如火即效。此物气味极荤,煮为羹极俊美,熏气亦微。下气温中,消食,伤肉食者,吃一餐最妙。醋浸经年者良。熟食亦可,若生食、久食,伤肝损目,伤肺引痰,伤肾竭精,伤心清血,伤脾损气,四八月食之伤神,损胆肾气。又合青鱼 食,令腹内生虫,或肿,或成疝疾。有目疾者,尤宜忌之。损性伐命,莫此为甚。

引用:《医学入门》大蒜

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