椰子

「释名」越王头、胥余。

「气味」椰子瓤：甘、平、无毒。椰子浆：甘、温、无毒。

「主治」

椰子瓤：益气，治风。

椰子浆：止消渴，治吐血水肿，去风热。

味甘、苦，气平。无毒。虽出岭南，尤盛交趾。木高若桃榔，无枝干旁生。实大类匏瓜，有粗皮外裹。叶在杪，又似东蒲。秋月采取，各有取用。壳锯开作器，任酌酒啜茶。有毒则沸起便知，勿漆庶灵性不失。（今人多漆布之，则失其本意矣。）肉时啖，益中气虚弱，且却瘫痪偏风；皮煮汤，止吐衄来红，兼理霍乱吐逆。浆如乳汁，气亦醺人。涂须发转乌，润咽喉不渴。《交州记》曰∶椰子中有浆，饮之得醉是也。

椰子图片，出安南，今岭南州郡皆有之。木似桄榔，无枝条，高数丈，叶在木末如束蒲；实大如瓠，垂于枝间，如挂物，实外有粗皮如棕包，次有壳，圆而且坚，里有肤，至白如猪肪，浓半寸许，味亦似胡桃。肤里有浆四、五合，如乳，饮之冷而氛醺。人多取壳为器，甚佳。不拘时月采其根皮用。南人取其肉，糖饴渍之，寄至北中作果，味甚佳也。

椰子开之，有汁如乳，极甘香，自别是一种气味。中又有一块瓤，形如瓜蒌，上有细起，亦白色，但微虚。纹若妇人裙褶，其味亦如其汁。又，着壳一重白肉，剐取之，皆可与瓤糖煎为果汁，色如白酒，其味如瓤。然谓之酒者，好事者当日强名之。取其壳为酒器，如酒中有毒，则酒沸起。今人皆漆其里，则全失用椰子之意。

谨按《交州记》云∶生南海。状若海棕。实名椰子，大如碗许大。外有粗皮，如大腹子、豆蔻之类；内有浆，似酒，饮之不醉。主消渴，吐血，水肿，去风热。云南者亦好。

武侯讨云南时，并令将士剪除椰树，不令小邦有此异物，多食动气也。（《大观》卷十四页35，《政和》页353，《纲目》页1308）

椰子大类匏瓜，其壳锯开作器，遇毒弗起便知。肉时啖益中气虚弱，却瘫痪偏风。

浆如乳汁，饮之得醉，涂须发转乌，润咽喉不渴。

即海棕实也。味苦，无毒。黑发，止血，疗鼻衄、吐逆、霍乱，煮汁服之。壳可为酒器，如酒中有毒则酒沸起。壳中肉益气，壳中浆饮之得醉。主吐血、消渴、水肿，去风热，涂头令发黑。丹溪云∶属土而有水。生海外极热之地，土人赖以解夏月 渴。多食动风。