胡萝卜

目录
《本草从新》胡萝卜
《本草分经》胡萝卜
《本草求真》胡萝卜
《食物疗法》胡萝卜
《药性切用》胡萝卜
《饮食须知》胡萝卜
《老年食养食疗》胡萝卜
《饮膳正要》胡萝卜
《中医饮食营养学》胡萝卜
《医学入门》胡萝卜
《中药大辞典》胡萝卜
《中华本草》胡萝卜
中药功效分类

《本草从新》胡萝卜

《本草从新》

宽中散滞.

甘平.宽中下气.散肠胃滞气.元时始自胡地来.气味微似莱菔.故名.有黄赤二种.

子似莳萝.可和食料.治时痢.

引用:《本草从新》胡萝卜

下载:《本草从新》chm电子书

中药功效分类

《本草分经》胡萝卜

《本草分经》

甘平,宽中下气散滞。

引用:《本草分经》胡萝卜

下载:《本草分经》chm电子书

中药功效分类

《本草求真》胡萝卜

《本草求真》

(荤辛)治肠胃邪气

胡萝卜(专入肺。兼入脾)。始于元时胡地而至。形似萝卜。故以是名。按书所列主治。正是宽中。及散肠胃邪气数种。他则无有论及。盖因味辛则散。味甘则和。质重则降。萝卜甘辛微温。其质又重。故能宽中。而使肠胃之邪与之俱去也。但书有言补中健食。非是中虚得此则补。中虚不食得此则健。实因邪去而中受其补益之谓!蒿不可食。子可以作食料。

引用:《本草求真》胡萝卜

下载:《本草求真》chm电子书

中药功效分类

《食物疗法》胡萝卜

《食物疗法》

胡萝卜,也叫红萝卜,因富含胡萝卜素而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、桔的23倍,如此丰富的胡萝卜素含量,对人有何益处呢?近年的医学研究现,缺乏维生素A的人,癌症发病率高于普通人二倍多。而胡萝卜素,亦即维生素A原,能够产生大量维生素A,因此可以大大降低癌症发病率,甚至对已转化的癌细也有阻止其进展或使其逆转的作用。而且胡萝卜中含有的叶酸及木质素,同样具有提高机体免疫力、抗癌的作用。

胡萝卜中还含有槲皮素,它能够改善微血管的功能,增加冠状动脉血流量,降低血,因此具有降压强心的效能。

时珍《本纲目》云:胡萝卜“甘,辛,微温,无毒。下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。但由于胡萝卜素不易被人体吸收,须溶解在动物脂里才能被很好地吸收,故民间常以胡萝卜炖,此举正是一种彻底吸收营养的好办法。

【应用实例】

1.高血压:鲜胡萝卜洗净切块,同粳米吃。每天1次,可常食。

2.小儿腹泻:鲜胡萝卜2个,炒山楂15克,红糖适量,水煎服。每天1剂,分数次服用,连服2~3天。

3.夜盲症:胡萝卜洗净切片蒸熟,不限多少,任意食用。

4.百日咳:胡萝卜120克,大枣12枚连。水3碗煎至1碗,随意分服。

5.产后风:胡萝卜缨子1撮,水煎汤,加红适量服。

6.蛔虫病:新鲜胡萝卜籽90克,或干品24克,作为成人量,一次煎服,每隔5天服1次,连服3次为1疗程。

7.白喉:胡萝卜煎水代茶饮

8.便秘:以咸胡萝卜条制成圆锥形,长2~3厘,宽1~1.5厘米,慢慢塞入肛门,便即可排出。

9.急性黄疸型肝炎:干胡萝卜缨120克(鲜品250克)水煎服,每日2次,连服7天。

10.烫伤:胡萝卜捣烂敷患处。

11.小儿发热:胡萝卜60克,水煎,连服数次即愈。

引用:《食物疗法》胡萝卜

下载:《食物疗法》chm电子书

中药功效分类

《药性切用》胡萝卜

《药性切用》

性味甘平,宽中散滞。有黄赤二种,功力不甚相远。子∶治时痢。

引用:《药性切用》胡萝卜

下载:《药性切用》chm电子书

中药功效分类

《饮食须知》胡萝卜

《饮食须知》

味甘辛,性微温。有益无损,宜食。

引用:《饮食须知》胡萝卜

下载:《饮食须知》chm电子书

中药功效分类

《老年食养食疗》胡萝卜

《老年食养食疗》

胡萝卜,又名红萝卜,还有丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。

胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为中上品。人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。日本学者认为,带根皮的蔬菜生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机和营养素。近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

引用:《老年食养食疗》胡萝卜

下载:《老年食养食疗》chm电子书

中药功效分类

《饮膳正要》胡萝卜

《饮膳正要》

味甘,平,无毒。主下气,调利肠胃

引用:《饮膳正要》胡萝卜

下载:《饮膳正要》chm电子书

中药功效分类

《中医饮食营养学》胡萝卜

《中医饮食营养学》

【基原】为伞形科植物胡萝卜的根。

【异名】红萝卜。

【性味归经】甘,平。入肺、脾经。

【功效】健脾化滞,润燥明目

【应用】

1.小儿消化不良:胡萝卜250g,加盐3g煮烂,去渣取汁,每日3次服完,连服2天。(《家庭食疗手册))

2.夜盲症,膜干燥症:胡萝卜六根,水煎服,或用胡萝卜每次三根,用凉开水洗净,生食,连续十天;或胡萝卜与猪肝同炒食。(《家庭食疗手册》)

【使用注意】

过食胡萝卜会引起黄皮病,全身皮肤黄染,与胡萝卜素有关。停食2~3月会自行消退。病人不宜生食。

【现代研究】

本品富含胡萝卜素,此外它还含较多的核黄素和叶酸,叶酸有抗癌作用。胡萝卜中的木质素,有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。所含的胶物质可与汞结合,从而使人体内有害的汞成分得以排除。胡萝卜中含有九种氨基酸,其中人体必须氨基酸占五种。临床实践证明,胡萝卜有降压,降血糖,强心的作用,因此可作为冠心病人及糖尿病人的食疗。长期吸烟的人,每日饮半杯胡萝卜汁,对肺部有保健作用。

【按语】

胡萝卜是一种难得的果、蔬、药兼用之品。所以有廉价的“小人参”之称。胡萝卜中所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康,防治呼吸道感染,调节新陈代谢。维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

【参考文献】

1.《本草求真》:“胡萝卜,因味辛则散,味甘则和,质重则降,故能宽中下气。而使肠胃之邪,与之俱去也。”

2.《医林纂要》:“胡萝卜,甘补辛润,故壮阳暖下,功用似蛇床子。”

3.《饮食辨》:“熟能下气补中,利胸膈。今惟用盐腌,生食质硬难化,病人不宜。”

引用:《中医饮食营养学》胡萝卜(《日用本草》)

下载:《中医饮食营养学》chm电子书

中药功效分类

《医学入门》胡萝卜

《医学入门》

味甘,辛,无毒。宽中下气,散胃中宿食邪滞。

引用:《医学入门》胡萝卜

下载:《医学入门》chm电子书

中药拼音索引:h
打赏中医宝典
中药功效分类

胡萝卜

中药功效分类

萝卜

中药功效分类

相关中药

中药功效分类

中药主治

相关方剂