香椿叶

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《中医饮食营养学》香椿叶
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《中医饮食营养学》香椿叶

《中医饮食营养学》

【基原】为科植物香椿的嫩芽。

【异名】椿、香椿芽、香椿头。

【性味归经】苦,平。入肝、胃、肾经。

【功效】清热化湿解毒

【应用】

1.唇上生疔:取本品嫩叶,捣烂,和服之。(《岭南采药录》)

2.赤白痢疾香椿叶100~200g,加水煎服。(《福建民间药》)

【使用注意】

慢性病者不宜食用。

【按语】

椿叶自古为时令名品。可作摊鸡蛋渍、凉拌食用,均具风味。

【参考文献】

1.《唐本草》:“主洗疮疥、风疽。”

2.《陆川本草》:“健胃止血消炎杀虫。治子宫炎、肠炎痢疾尿道炎。”

3.《食疗本草》:“动风,多食令人神昏,血气微。”

引用:《中医饮食营养学》香椿叶(《本草纲目》)

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