苦瓜

苦瓜苦瓜
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《本草纲目》苦瓜
《本草求真》苦瓜
《本经逢原》苦瓜
《滇南本草》苦瓜
《食物疗法》苦瓜
《中医饮食营养学》苦瓜
《全国中草药汇编》苦瓜
《中药大辞典》苦瓜
《中华本草》苦瓜
中药功效分类

《本草纲目》苦瓜

《本草纲目》

「释名」荔枝、癞葡萄

「气味」(瓜)苦、寒、无毒。(子)苦、甘、无毒。

「主治」(瓜)除邪热,解劳乏,清心明目。(子)益气壮阳

引用:《本草纲目》苦瓜

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《本草求真》苦瓜

《本草求真》

(瓜生用苦寒解心肺烦热

苦瓜(专入心肝肺)。即锦荔枝。其种有长有短。何书言用长。宜取青皮去子。煮充蔬。盖谓生则性寒。熟则性温。用此生性寒。以为除热解烦。清心明目之品。何书又言用短。宜待熟赤取子为食。盖谓其子苦甘。内藏真火。用此性热。以为壮阳益气之功。共此一味。而生熟不同。寒热迥别。故其所用。其亦各有别如此。

引用:《本草求真》苦瓜

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《本经逢原》苦瓜

《本经逢原》

一名锦荔枝

苦寒无毒。

明 锦荔枝有长短二种。生青,熟赤。生则性寒,熟则性温。闽粤人以长者去子,但取青皮煮肉充蔬,为除热解烦清心明目之品。短者性温,其子苦甘,内藏真火,故能壮阳益气。然须熟赤,方有殊功。

引用:《本经逢原》苦瓜

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《滇南本草》苦瓜

《滇南本草》

苦瓜图片,味苦,性寒。入心、脾、肺三经。除邪热,解劳乏,清心明目。

泻六经实火,清暑益气,止烦渴

──丛本卷下

苦瓜,味苦,性寒平。治一切丹火毒瓦斯,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔、大疔疮,疼难忍者,取叶,晒干为末,每服(三钱),无下,神效。又治杨梅疮。又此瓜 为末,治胃气疼,开水下;治眼疼,灯草汤下。

引用:《滇南本草》苦瓜

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中药功效分类

《食物疗法》苦瓜

《食物疗法》

苦瓜又名癞葡萄。因含苦瓜甙、苦味素,是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、、碳水化合物、维生素等,在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素C,每百克中高达84毫克,居瓜类菜之冠。

近年来医学研究发现,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,因而有明显降低血的作用,是糖尿病患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质,这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细去消灭癌细胞,因此它可能成为提取抗癌药物的新来源。

苦瓜性寒味苦,具有清暑涤热、明目、解毒的功效。苦瓜的、茎、叶、花也都具有清热解毒的作用。

苦瓜性寒,凡脾胃虚寒者不宜食用。

【应用实例】

1.痢疾:鲜苦瓜捣烂绞汁1杯,开水冲服。

2.糖尿病:鲜苦瓜50~100克,作菜吃,每天2~3次;或将苦瓜制成干冲服,每次7~12克,每天3次,连服10~15天。

3.中暑:鲜苦瓜1个,绿3克。将苦瓜去瓤切碎,与绿茶加水煎服

4.便血:鲜苦瓜根120克,水煎服。

5.牙痛:苦瓜根捣烂,敷下关穴。

6.鹅掌风:先用苦瓜叶煎汤洗,后以糠油涂之。

7.阳痿:苦瓜种子炒熟研末,每次15克,黄酒送服,每日3次,10天为1疗程。

8.呕吐:苦瓜根6克,水煎分服。

引用:《食物疗法》苦瓜

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《中医饮食营养学》苦瓜

《中医饮食营养学》

【基原】为葫芦科攀援植物苦瓜的果实。我国各地均有栽培,秋季采取近成熟的实,破成两半,去瓤洗净鲜用。

【异名】又称锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。

【性味归经】苦,寒。入心、脾、胃经。

【功效】清暑涤热,明目,解毒

【应用】

1. 中暑发热苦瓜茶:用鲜苦瓜一个,截断去瓤,纳入茶叶,接合后,悬挂通风处,阴干后研末,代茶饮

2. 小儿痢疾。小苦瓜数条,捣烂取汁,和适量,热服1~2次,取其清热解毒之力。

3. 目赤疼痛。苦瓜散:苦瓜去瓤,晒干研末,每次服5g,灯心草煎汤送服。源于《滇南本》,焙干防其过于寒凉。

【使用注意】

胃寒体虚者慎用。《滇南本草》:“脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛,故应慎用。作菜时,以色青白,质脆嫩者为宜,并须先切片,略煮,减弱苦味用。”

【现代研究】

含苦瓜苷。β—甾醇葡萄糖苷,、维生素C含量相当高,其中苦瓜苷有降低血糖作用。

【按语】

苦瓜虽味苦,但其清凉,故南人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品。

【参考文献】

1.《本草纲目》载:“苦瓜……结瓜长者四、五寸,短者二、三寸,青色,皮上痱瘤如癞及荔枝壳状。……南人以青皮煮肉及充蔬。”

2.《本草纲目》:“除邪热,解劳乏,清心明目。”

3.《随息居饮食谱》:“苦瓜,青则苦寒,涤热、明目、清心。皆指未熟之瓜。”

引用:《中医饮食营养学》苦瓜

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