燕窝

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《本草便读》燕窝
《本草撮要》燕窝
《本草分经》燕窝
《本草分经》燕窝
《本草害利》燕窝
《本草求真》燕窝
《本经逢原》燕窝
《得配本草》燕窝
《食物疗法》燕窝
《药笼小品》燕窝
《饮食须知》燕窝
《老年食养食疗》燕窝
《全国中草药汇编》燕窝
《中药大辞典》燕窝
《中华本草》燕窝
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《本草便读》燕窝

《本草便读》

养肺胃之阴津.平和甘淡.治虚劳之痰嗽.补润安宁.(燕窝出闽广以南近石之处.有燕名丝燕.首尾似燕而甚小.毛似金丝.临卵育子.群飞海边有石处.啄食纸鱼螺蛳等物食之.复连津液呕出.粘于石上.作成小窝.待小燕飞去.土人依时取之.味甘淡.性平和.润养肺阴.蠲除虚热.为虚劳咳嗽之圣药.胃虚食少.以及脾肾阳虚者.均属不宜.)

引用:《本草便读》燕窝

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《本草撮要》燕窝

《本草撮要》

味甘平淡.入手太阴经.功专养肺阴.化痰止嗽.补而能清.为调理虚损痨瘵之圣药.一切病之由于肺虚.不能清肃下行者.此皆可治.开胃气.已劳痢.益小儿痘疹.用陈久糙色者佳.喉闭不能下咽.人已神昏.用燕巢泥雄黄高粱浸透.涂喉咽外两旁边.中留一线之缝.遂即喉能下咽.如牙关紧闭.先以乌梅擦牙.再以燕巢泥等涂喉外方妙.燕窝脚名血燕.色红紫.功用相仿.性重达下.微咸润下.治噎膈妙.假燕窝无边无毛.或微有毛.色白如丝.服之无益.

引用:《本草撮要》燕窝

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中药功效分类

《本草分经》燕窝

《本草分经》

甘淡,平大养肺阴,开胃气,化痰止嗽,补而能清,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,此皆治之。燕肉不可食,损人神气。

引用:《本草分经》燕窝

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《本草分经》燕窝

《本草分经》

见肺补。

引用:《本草分经》燕窝

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《本草害利》燕窝

《本草害利》

〔害〕海味多寒,寒哮冷嗽不宜用,食之恐增病。

〔利〕甘淡平润,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,治肺气不能清肃下行之症。又能开胃气,已劳痢。可入煎,或单煎汁服。若以煮,或汁煮,则乱其清气补阴之本性矣。用冰糖煎则甘温矣,能助肺气清肃下行也。

燕窝脚,又名燕窝根,色红紫,名血燕,功用相仿。性重能达下,微咸能润下,治噎膈甚效。

〔修治〕闽漳海边,近生番处,燕衔小,粘之于石,久而成窝。又云燕衔麒麟菜嫩芽成窝。有乌、白、红三色,乌色最下,红色最难得,能益小儿痘疹,白色能愈痰疾,色如糙米者最佳。入煎药,须用陈久者良。先用清水浸透胖开,用小钳 去毛,洁净,更换清水养好,仍将原燕浸水,澄清去脚煎服。如用毛燕窝,须入锻石坛内收燥,研细,在风口筛簸,则毛吹净,再用钳拣去毛管,如、则煎服。如用毛燕燕根燕屑入煎,须用棉包,或绢包好入煎,则无毛。恐毛不净,碍肺为患。

假燕窝无边无毛,色白,或微有边毛,甚有白如银丝者,皆伪为之。

引用:《本草害利》燕窝

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《本草求真》燕窝

《本草求真》

(原禽)补胃润肺滋肾

燕窝(专入肺脾肾)。书中称为食物上品。及为补虚除痨之用。(考之本不收。方书罕用。)

盖谓此物由于海粉作窝。悬于石崖。得阳和风日之气而成者也。海粉本属寒咸。得鸟衔于风高之处而为甘平。洵可入肺生气。(肺处至高之处。)入肾滋水。(咸入肾。)入胃补中。(甘入脾胃。)俾其补不致燥。润不致滞。而为药中至平至美之味者也。是以虚痨药石难进。(咳吐红痰。每兼水煮食。)用此往往获效。义由于此。然使火势急迫。则又当用至阴重剂以为拯救。不可恃此轻淡以为扶衰救命之本。而致委靡自失

引用:《本草求真》燕窝

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《本经逢原》燕窝

《本经逢原》

甘平无毒。

明 鸟衔海粉作窝,得风日阳和之气,化咸寒为甘平,能使金水相生,肾气上滋于肺,而胃气亦得以安。食品中之最驯良者,惜乎《本草》不收,方书罕用。今人以之调补虚劳咳吐红痰,每兼糖煮食往往获效。然惟病势初浅者为宜。若阴火方盛,血逆上奔,虽用无济,以其幽柔无刚毅之力耳。

引用:《本经逢原》燕窝

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《得配本草》燕窝

《得配本草》

一名燕蔬

甘、淡、平。补阴润肺,生津养胃,化痰止嗽,能使金水相生,肾气上滋于肺,而胃气自安。调理虚损之品,惟此为最。化痰润肺,淡煎。滋阴养胃,和米煎粥,或冰糖煎。

燕粪

辛,平,有毒。治久疟,临发日搅酒熏鼻即止。配独,用燕粪三合,炒研为丸,清汤送下,除蛊毒,杀邪疰,破五癃,利小水。

引用:《得配本草》燕窝

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《食物疗法》燕窝

《食物疗法》

燕窝是生活在东南亚泰国、菲律宾、越南、来西亚、印度尼西亚、我国海南及太平洋热带岛屿的金丝燕的唾液或唾液与绒羽毛粘合垒筑成的窝巢。燕窝营养极其丰富,内含蛋白质49.9%,碳水化合物31.5%,还含有丰富的精氨酸,胱氨酸、赖氨酸等氨基酸及少量和磷、硫、钙、等元素,是一种名贵的高级补品。燕窝性味甘平,功可益气补中,大养肺阴,适宜于治疗肺结核咯血咳嗽食道癌等病。

【应用实例】

1.肺结:燕窝6~9克、西洋参3~6克加水炖服。或燕窝6~9克,银耳10克泡胀,加水同煎,加冰糖适量饮用。

2.慢性支气管炎:燕窝6克,银耳9克,冰糖15克。

先将燕窝、银耳泡发,放入冰糖,隔水炖熟服食。

3.支气管哮喘:燕窝、白芨各12克,放锅内慢火炖熟,过滤去渣,加冰糖调味饮用。

4.反胃呕吐:燕窝6克,水泡发,隔水炖熟。奶250克煮沸后,共服适量。

引用:《食物疗法》燕窝

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《药笼小品》燕窝

《药笼小品》

养肺阴,滋脉络。

骨节有声,用糯米煮粥服,即疗。

肥白为佳。

多痰者忌。

引用:《药笼小品》燕窝

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《饮食须知》燕窝

《饮食须知》

味甘性平。黄黑霉烂者有毒,勿食。

引用:《饮食须知》燕窝

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《老年食养食疗》燕窝

《老年食养食疗》

燕窝,又名燕,为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢,因多建筑在海岛的悬崖峭壁上,形状似陆地上的燕子窝,故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高,最名贵;其次为“毛燕”;“血燕”品质最差。

燕窝既是与熊掌鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质,每百克含量可高达50克,还含有多种氨基酸、糖类、无机和维生素等。

燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气和中开胃、添精补、润肺、止久泻消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝,还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服,可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂,加冰糖再炖溶,早晚服之,可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍,再放入80℃热水中浸泡3小时,使其膨胀软,然后用镊子将毛绒除净,再放入100℃开水中泡1小时左右,即可取用烹调。

引用:《老年食养食疗》燕窝

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