小麦米

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《本草蒙筌》小麦米
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《本草蒙筌》小麦米

《本草蒙筌》

味甘。带皮气寒,去皮气热。诸处皆种,四气俱全。盖秋种冬长,春秀夏实故也。北地雪多而毒少,南方霜雪少而毒多。北麦面可以常餐,南只堪暂用。(一说∶北地南方地卑,麦受湿重,作面多食则中其毒。)造饮馔者,通淋小便除热烦渴。浮渍为 ,消宿食除膨。作面诚佳,充餐不厌。助五脏增益气力,浓肠胃滑白肌肤。性热未免动风,萝卜汁服可解。(善解面毒故也。)和山栀子捣,裹伤折处甚良。

寒食面灭瘢痕,飞罗面消涎沫。

麸皮醋炒, 汤火疮赤烂,散血止痛蒸饼(即熟馒头去皮水渍。)打糊,调上焦药为丸,下咽即化。麦奴(系上黑霉先枯者,名小麦奴。)却天行热毒,麦稳(即茎叶。)去疸目黄。并用煎脓,滤汤频服。大麦粒长又浓,因此得名;味甘咸气平微寒,故堪久食。仗为使,入除热。实肠胃,补虚劣,壮血脉,悦颜容。合没食子针砂,染皓须变黑。大麦面无燥热,(较小麦面尤胜。)平胃解渴殊功;大麦 味咸温,化食消痰尤效。(今医多用此。)孕妇勿食,恐堕胎元。虚者少煎,防消肾水。

(谟)按∶麦者,接绝续荒之也。方夏之初,旧谷已绝,新谷未登,民于斯时,正乃乏食,二麦先熟,接续无忧。故《春秋》于他谷不书,至无麦无禾则书之。可见圣人于五谷中,亦惟重麦与禾也。非因民命所系,安足以动笔耶?

引用:《本草蒙筌》小麦米

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