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《本草备要》鸭
《本草便读》鸭
《本草从新》鸭
《本草分经》鸭
《本草分经》鸭
《本经逢原》鸭
《得配本草》鸭
《滇南本草》鸭
《食疗本草》鸭
《食物疗法》鸭
《药性切用》鸭
《冯氏锦囊秘录》鸭
《顾松园医镜》鸭
《全国中草药汇编》鸭
中药功效分类

《本草备要》鸭

《本草备要》

补阴

甘冷。入肺、肾血分,滋阴补虚,除蒸止嗽利水道,治热痢。白毛乌骨者,为虚劳圣药,取肃水寒之也(可久有白凤膏)。老者良。童便煮。热血解金、、丹石、砒霜诸毒及中恶、溺死者。

卵甘咸微寒。能滋阴,除心腹膈热。藏,食良。

引用:《本草备要》鸭

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中药功效分类

《本草便读》鸭

《本草便读》

图片

味合甘咸.功兼肺肾.养金治嗽.扶久弱之虚劳.退热滋阴.可流行于水府.生血专能解石毒.金银砒葛都除.野并可益虚羸.性味功能相似.(鸭一名 .有家野两种.家者为.野者为凫.均以色白者为良.此水禽也.入肺肾两脏.味甘微咸.性凉无毒.益阴利水.是其所长.然亦只可充烹饪.毕竟非治病之药.

鸭血性味咸寒.功专解毒.但须热饮方佳.亦古今相传之法.又治溺水死者.灌之即活.蚯蚓伤者.涂之亦愈.亦气之相感也.)

引用:《本草便读》鸭

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中药功效分类

《本草从新》鸭

《本草从新》

即鸭.补阴.

甘平微咸.入肺肾血分.补阴除热.止嗽利水.治热痢.化虚痰.鸭有数种.惟毛白而乌嘴凤头者.为虚劳圣药.白属西金.黑属北水.故葛可久治痨.有白凤.(时珍曰∶治水利小便、宜用头雄鸭、取水木生发之象、治虚劳热毒、宜用乌骨白鸭、取金水寒肃之象也.)老者良.热血、解金银丹石砒诸毒.及中恶溺死者.涂蚯蚓咬疮.卵、甘寒咸.除心腹膈热.多食损人.(孟诜曰∶多食冷气、令人气胸闷、小儿多食脚软、陈士良曰∶生疮毒者食之、令恶突出、不可合鳖肉李子桑葚食.)头、通利小便.治水肿.脑、取涂冻疮良.

引用:《本草从新》鸭

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中药功效分类

《本草分经》鸭

《本草分经》

甘平微咸,入肺肾血分,补阴除蒸,利水化虚痰,毛白嘴乌老者良。热血解诸毒。蛋甘寒咸,除心膈热。

引用:《本草分经》鸭

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中药功效分类

《本草分经》鸭

《本草分经》

见肺补。

引用:《本草分经》鸭

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《本经逢原》鸭

《本经逢原》

即家鸭

甘温无毒。嫩者有毒,老者无毒。

发明 之逼火而生, 水而长,未出卵时先得火气,故不惮雪,偏喜淫雨,而尾膻浊最甚,故群雌一被其气皆得生化之机,不待 尾之遍也。温中补虚,扶阳利水是其本性。

男子阳气不振者食之最宜。患水肿人用之最妥。黑嘴白毛者,治肠胃久虚,葛可久白凤膏用之,取金水相生之义,绿头老鸭治阳水暴肿,《外台》鸭头丸用之,取通调水道之义。白鸭生血能补血解毒劳伤吐血冲热酒调服屡效。中射工溪毒及野葛砒霜毒,灌之即解。误吞金银入腹,乘热顿饮数升,其金即下。诸鸭涎入喉及小儿痉风反张,滴之即消。卵能闭气,以混沌未分塞人聪慧。诸病忌食,而滞下尤禁。白鸭通杀石药毒,凡服药过剂昏迷眩晕者,取白鸭通一合,汤渍,澄清服之即解,勿以其秽而弃诸。

引用:《本经逢原》鸭

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《得配本草》鸭

《得配本草》

肉。

甘,冷。入手太阴、足少阴经血分。滋阴补虚,除蒸止嗽。利脏腑,治热痢,定惊痫,消水肿

青头雄鸭,利小便。乌嘴乌骨白鸭,补虚劳。或酒或童便煮服。肠风下血者禁用。纯黑者勿用。目白者杀人。

引用:《得配本草》鸭

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《滇南本草》鸭

《滇南本草》

图片,味甘,性大寒。无毒。治风寒、水肿、气肿,解丹毒,止热痢。

头,能消顶上秃疮。脑,能敷一切疮毒。同猪肉煮食,补气。同羊肉煮食,主散气,而发疮。

老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体,健中。忌同牛肉煮食,若食者,冷骨而散血。同煮食,治血晕头痛

──务本卷一下

引用:《滇南本草》鸭

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《食疗本草》鸭

《食疗本草》

(一)野鸭∶寒。主补中益气消食。九月以后即中食,全胜家者。虽寒不动气,消十二种,平胃气,调中轻身。〔心·嘉〕

(二)又,身上诸小热疮,多年不可者,但多食之即差。〔嘉〕

(三)白鸭肉∶补虚,消毒热,利水道,及小儿热惊痫,头生疮肿。〔嘉〕

(四)又,和作汁饮之,去卒烦热。〔嘉〕

(五)又,粪∶主热毒毒痢。〔嘉〕

(六)又,取和鸡子白,封热肿毒上消。〔嘉〕

(七)又,黑鸭∶滑中,发冷痢,下港脚,不可多食。〔嘉〕

(八)子∶微寒。少食之,亦发气,令背膊闷。〔嘉〕

(九)项中热血∶解野葛毒,饮之差。〔证〕

(十)卵∶小儿食之,脚软不行,爱倒。盐淹食之,即宜人。〔证〕

(十一)屎∶可拓蚯蚓咬疮。〔证〕

引用:《食疗本草》野鸭()、鸭

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《食物疗法》鸭

《食物疗法》

北京烤鸭、南京板鸭是闻名于世的美味佳肴。鸭肉的营养价值很高。据营养学分析,每100克鸭肉中含蛋白质16.5克、7.5克、0.5克,还含有维生素B1、B2和尼克酸以及钙、磷、等多种营养素。祖国医学认为,鸭的全身都可以入药,《食疗本》上说,鸭能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津止咳息惊”,尤其适宜于阴虚火旺或素为火体之人。

鸭肉:性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿

鸭血:性味咸、寒,具有解瘀血、血热,解毒的功效。能解野葛毒、盐卤毒、虫百毒及鸦片毒等。

鸭蛋:性味甘、微寒,能除胸膈肠胃伏热,清热降逆。鸭蛋清养阴清热,可治烫火伤

皮蛋:又叫松花蛋,是鲜鸭蛋在氢氧化钠等多种物质作用下形成的再制蛋。其味辛、涩、甘、咸,能泻热醒酒,还可清凉、明目平肝

有一种水鸭,又叫野鸭,其肉味鲜美,能补虚暖胃,强壮筋骨活血行气。民间常以冬虫夏草炖水鸭来滋补身体。

鸭为水禽,其性寒凉。因此,腹部冷痛、腹泻清稀、腰痛痛经患者应慎用。鸭肉肥腻,多食滞气、滑肠,不宜暴食。

【应用实例】

1.阴虚水肿:雄鸭1只,去毛及内脏,或加蹄,或加火腿,煮熟后调味食用,或将鸭肉切片,同大,调味食用。

2.预防中风香椿芽煎鸭蛋,吃蛋。每年吃2~3次。

3.小儿麻疹发烧咳嗽:取新鲜鸭苦胆1个(连胆汁),白糖开水冲服,每日1个,连服3日即愈。

4.痢疾:鸭肝1具,配以佐料,烹熟服之,日服2次,2日可愈。或蛋3个,白糖60克,先让患者断食半日,待觉饿欲食时,把蛋剥开蘸糖吃,1次吃3个,再饿时再吃1次。忌

5.哮喘:青壳鸭蛋7个,用童便浸7日,每日煨吃1个。

6.牙痛:咸鸭蛋2只、韭菜90克、食盐9克,将上3味放锅内加水同煮,空腹服下。

7.高血压:松花蛋1枚,淡菜末适量,每晚1次,常吃有效。

8.头痛:青壳鸭蛋10个、马兰头250克,同煮,蛋熟后,将壳敲碎,再煮蛋至乌青色。每日适量吃蛋喝汤。

9.慢性肾炎:野鸭1只,去毛及杂,纳入大蒜50克于鸭腹内,缝合,煮熟后食肉喝汤。2日食1只,连服数次。

10.咽喉肿痛:青葱白4段,每段6~7厘米长,饴糖45克,用水2茶杯煎煮1~2沸,倾入碗中,加入鸭蛋清1个或2个搅匀,分3次温服。忌酸辣食物。

11.外伤出血:鸭毛烧存物,敷伤口上。

12.阳痿洋鸭(旱鸭)250克,米15克,共煮汤食用,或用洋鸭250克清炖食用。

13.营养不良性水肿:野鸭1只,去毛及内脏,赤小豆30克,陈皮30克,或加花生米100克,冬瓜皮100克,共煮汤食用。

14.百日咳冰糖50克,加水溶化,打入鸭蛋2个,调匀蒸熟食用。

引用:《食物疗法》鸭

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《药性切用》鸭

《药性切用》

即家鸭。甘平微咸,入肺、肾、血分。补阴退热,利水化痰。黑嘴白毛凤顶者,为滋补虚劳专药。鸭血∶解砒 毒,乘热生饮。鸭卵∶闭气滞下,忌之。鸭头∶利水消肿。鸭脑∶涂罨冻疮。鸭涎∶治谷、麦芒入喉。

引用:《药性切用》鸭

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《冯氏锦囊秘录》鸭

《冯氏锦囊秘录》

味甘、咸、平、无毒。白毛嘴凰头者为虚劳圣药,专入肺肾。盖白属西金,黑归北水,故名白凰膏也。

鸭肉补虚,治劳怯,止嗽化虚痰,利小便,消水肿胀满,和脏腑,退卒热惊痫。

卵,寒。去热于心胸,食多渐软脚膝,小儿尤宜忌之。野鸭虽冷,而不动气,去热而能愈疮消食积和胃轻身,退水肿,补虚益力,除恶疮疖,驱热毒风,忌与胡桃豆豉木耳同食。又小者名刀鸭,味亦甘凉,食之补益

引用:《冯氏锦囊秘录》鸭

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《顾松园医镜》鸭

《顾松园医镜》

〔甘寒,入肺,肾二经。〕补虚劳而除骨蒸,〔宜用乌骨白鸭,取金水清肃之象也。〕治水肿而利小便。〔宜用青头雄鸭,煮汁饮之,取水木生发之象也。〕〕

引用:《顾松园医镜》鸭

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