蚕豆

蚕豆
目录
《本草纲目》蚕豆
《本草从新》蚕豆
《本草撮要》蚕豆
《本草分经》蚕豆
《本草求真》蚕豆
《滇南本草》蚕豆
《食物疗法》蚕豆
《药性切用》蚕豆
《饮食须知》蚕豆
《中医饮食营养学》蚕豆
《全国中草药汇编》蚕豆
《中药大辞典》蚕豆
《中华本草》蚕豆
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《本草纲目》蚕豆

《本草纲目》

「释名」胡

「气味」甘、微辛、平、无毒。

「主治」快胃,和脏腑。

引用:《本草纲目》蚕豆

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《本草从新》蚕豆

《本草从新》

涩、补中

甘涩温.补中益气涩精实肠.(汪颖食物本曰∶快胃和脏腑、洛按、蚕豆闭涩而补、极易作胀、所谓快与和、安在哉、时珍曰∶万表积善堂方言、一人误吞针入腹、诸医不能治、有教令煮豆连壳、同韭菜多食之、不得食别物、针自大便同出、可验其性之利脏腑也、洛谓肠叠腹中、折而远、针入必伤、焉能速之使出哉、食卒难就化、纠缠而裹针外、蚕豆涩滞、粘在韭上、同护针而不伤肠脏、又有即此方、同胡桃肉食者、此则取其通利、而欲其速下也.)芽则全不闭涩.甘可口.

引用:《本草从新》蚕豆

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《本草撮要》蚕豆

《本草撮要》

味甘涩温.入手足太阴阳明经.功专补中益气.涩精实肠.发芽则全不闭涩.香甘可口.误吞针入腹.以蚕豆同韭菜多食之.莫食别物.其针自由大便出甚验.亦有胡桃同食者.取其速下也.

引用:《本草撮要》蚕豆

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《本草分经》蚕豆

《本草分经》

甘涩温,补中益气,涩精实肠。

引用:《本草分经》蚕豆

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《本草求真》蚕豆

《本草求真》

(菽豆)疏利脾胃能治吞针

蚕豆(专入脾胃)。味甘性温。据书此服多滞气。又曰。误吞针。用此即下。盖缘人受食。必仗中气以为营运。若使中气稍振。虽服有形之物碍于肠胃。用此合以温药同投。即能以解。(积善堂方。一女子误吞针入腹。诸医不能治。有人教令煮蚕豆同韭菜食之。针自大便同出。误食物者。用之皆效。可验其性之利脏腑也。)如其中气既馁。稍服濡滞。即能作胀。况多食乎。此蚕豆之所以有通有不通之说也。但此既能通针。其性疏利。已见一。与于阴润之物。遇人则滞。绝不相同。惟在临症相人体气。及多食少食以别耳。

引用:《本草求真》蚕豆

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《滇南本草》蚕豆

《滇南本草》

蚕豆图片,味甘,性温。开胃健脾,强精益智,多服则下气,眼热。

──模板卷八

引用:《滇南本草》蚕豆

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《食物疗法》蚕豆

《食物疗法》

蚕豆,原产黑南部,亦称胡豆。蚕豆的营养丰富,尤其是磷和维生素的含量比较高,为一般干豆所不及。据分析,在100克蚕豆中,含磷217毫克、胡萝卜素0.15毫克、维生素B10.33毫克、维生素C12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦,低于其它豆类。所以蚕豆是肥胖者减肥及患高血压、高血的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平,益脾快胃,有通便消肿作用。用治小便不利、肾脏水肿等。蚕豆皮性涩味甘,可利湿化滞,收敛医疮,并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平,具有收敛作用,止出血白带咳嗽,并有收敛浮阳作用,用于头晕目眩高血压症。蚕豆即蚕豆黑壳,有利尿止血作用。蚕豆叶味苦、微甘,性温,为止血剂,治一切出血。蚕豆茎即蚕豆梗,有止血、止泻作用,治各种内出血水泻烫伤

蚕豆虽是一种食药俱佳的食品,但在食用时也应注意,因蚕豆中含有一种叫巢菜甙的物质,能使人发生急性溶血性贫血(即蚕豆黄病),一旦发生,应立即求医治疗,以防意外发生。

【应用实例】

1.水肿:陈蚕豆(至少3年)煎汤喝水;或陈蚕豆(数年者最好)120克,红糖90克,将蚕豆带壳和红锅中,添清水5杯,慢慢熬煮至1茶杯服下;或蚕豆60克,冬瓜皮60克,水煎服

2.痢疾:蚕豆60克(炒黄),百草霜30克,同炒以起为度,加米汤煎服。初起者不宜用。

3.秃疮:鲜蚕豆捣如泥,涂疮上,于即换之。如无鲜者,用干豆以水泡胖,捣敷亦效。

4.湿疹:将蚕豆皮烘焦,研极细过筛,香油调敷,每日1次.

5.产后风:蚕豆皮15克,焙黄为末,黄酒送下。

6.高血压:蚕豆15~30克,开水泡,代茶饮,久服始效。

7.咯血:蚕豆花9克,煎,去渣,溶化冰糖适量,1日2~3次分服。

8.肺结核咯血:鲜蚕豆荚250克,水煎服,每日1剂;或鲜蚕豆叶捣烂挤汁,每日2次,每次20毫升。

9.黄水疮蚕豆壳瓦上焙枯研末,加黄丹少许,以菜油调敷(香油亦可),干则再敷,3日即愈。

10.胎漏:蚕豆壳炒熟研末,每服10克,加白糖,温开水调匀送服。

11.带下:鲜蚕豆花蒸馏得蚕豆花露,随意服用;或蚕豆花30克,水煎加白糖,每日服3次。

12.小便不通:蚕豆壳150克,水煎服。

13.烫火伤蚕豆荚壳炒炭研细,用麻油调匀,敷于患处。

引用:《食物疗法》蚕豆

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《药性切用》蚕豆

《药性切用》

甘涩性温,补益中气,涩肠实脾;能已久泻。发芽则全不闭涩,香甘可口。

引用:《药性切用》蚕豆

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《饮食须知》蚕豆

《饮食须知》

味甘微辛,性平。多食滞气成积,发胀作痛。

引用:《饮食须知》蚕豆

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《中医饮食营养学》蚕豆

《中医饮食营养学》

【基原】为豆科植物蚕豆的种子。

【异名】胡豆。

【性味归经】甘,平。入脾、胃经。

【功效】健脾利湿

【应用】

1.膈食:蚕豆磨,红糖调食。(《指南方》)

2.生胡豆250g,炖黄牛肉服。(《民间常用草药汇编》)

【使用注意】

老蚕豆多食易腹胀,需煮烂食用。少数人食入蚕豆后,可发生急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。

【现代研究】

蚕豆中除含蛋白质、碳水化合物及少量脂等物质外,尚含巢菜碱苷,这是6—磷酸葡萄糖的竞争性抑制物,为引起蚕豆黄病的因素之一。

【按语】

据载蚕豆由汉代张骞自西域带回栽种。中医传统主治浮肿症。蚕豆的叶、梗、荚壳均含D—甘油酸,它的叶可治肺结核出血、消化道出血外伤出血。其花有凉血、止血之功,治咳血衄血、带下、高血压。其茎可止血、止泻,治各种内出血。其种皮有利尿渗湿作用,治水肿脚气小便不利

【参考文献】

1.《本草从新》:“补中益气,涩精,实精。”

2.《随息居饮食谱》:“健脾开胃,浸以发芽,更不壅滞。”

引用:《中医饮食营养学》蚕豆(《救荒本草》)

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