扁豆

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《本草纲目》扁豆
《本草便读》扁豆
《本草乘雅半偈》扁豆
《本草分经》扁豆
《本草分经》扁豆
《本草分经》扁豆
《本草经解》扁豆
《本草求真》扁豆
《本草衍义》扁豆
《名医别录》扁豆
《食疗本草》扁豆
《食物疗法》扁豆
《新修本草》扁豆
《药笼小品》扁豆
《饮食须知》扁豆
《玉楸药解》扁豆
《增广和剂局方药性总论》扁豆
《证类本草》扁豆
《中药学》扁豆
《千金翼方》扁豆
《中医饮食营养学》扁豆
《医学入门》扁豆
《中药大辞典》扁豆
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《本草纲目》扁豆

《本草纲目》

「释名」沿篱、蛾眉豆。其种子有黑、白二种,白者温而黑者稍冷。入药用白扁豆

「气味」白扁豆:甘、微温、无毒

「主治」

白扁豆:

1、霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升,加水六升煮成二升,分次服。

2、赤白带下。用白扁豆炒为末,每服二钱,米汤送下。

3、堕胎中毒(妊妇服药堕胎,引起腹痛)。用生白扁豆,去皮,研为末,汤送服一匙。

4、中砒霜毒。用白扁豆生研,加水绞取汁饮服。

扁豆花

1、血崩不止。用白扁豆焙干为末。每服二钱,空心服,炒米煮汤加少许送下。

2、泄痢。用白扁豆花焙(正开放者),择取洁净的,勿以水洗,只以滚水烫过后,即和一条、胡椒七粒,加汁一起拌匀,将烫花的水和,包成小馄饨,炙熟食下。

引用:《本草纲目》扁豆

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《本草便读》扁豆

《本草便读》

扁豆图片

味属甘平.消暑益脾兼解毒.功归胃腑.升清降浊并和中.花堪治痢以疏邪.皮可达饥而行水.(扁豆味甘平无毒.能养胃健脾.脾胃得治.则清浊可分.吐利可愈.凡夏月所生之物.皆能解暑.故又可以之解暑也.花性相同.赤者入血分而宣瘀.白者入气分而行气.凡花皆散.故可清暑散邪.以治夏月泄痢等证.皮以行皮.类相从.)

引用:《本草便读》扁豆

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《本草乘雅半偈》扁豆

《本草乘雅半偈》

(别录下品)

夏日在肤脉如,冬日在骨脉如营。

【气味】甘微寒,无毒。

【主治】主和中,下气

】曰∶二月下种,延缠篱垣间。叶大如杯,圆而有尖,花具紫白二色,状如小蛾,有翅尾。生花下,凡十余样,或长或圆,或如虎爪,或如猪耳、刀镰,种种不同,皆累累成枝。白露后,实更繁衍,秋热便不易生,故一名雪眉同气,一名凉衍豆,俗讹为眼豆,亦形相似也。嫩时可充料,老则收子煮食。子有黑、白、赤、四色。入药只取色白者,荚壳虽浓,子粒粗圆为胜耳。

先人云∶菽水也,秋成色白,臭味甘芳。有土水,贯连三脏之义。故为和中下气之品。

又云∶右迁而降,自然暑息热消,渴除痢止矣。

【 】曰∶ 谐扁,门户之文也。若夏日在肤,蛰将去,坏户之也。谐禾,嘉禾之菽,水藏之谷也。若冬日在骨,蛰虫 户,君子居室之象也。观永类钤方。立固将堕将破之胎,则坏户 户之义,真不待言语形容矣。至化炎敲成清肃,转摧拉就容平,更不待言语形容矣。若秋伤于湿,此即秋金骤敛,致中含濡湿耳。仍顺以时降,从微至着,肺气乃清,此秋气之应,养收之道也。别录主和中,即和中央长夏之土,藉火土授受之际,斯金火亡刑,乃得出而降,降而入,入复升,升复出,五行均等,运迭不竭,又不待言语形容矣。

(转夏成秋,化炎敲成清肃,此即点火成金,不烦另觅种子。)

引用:《本草乘雅半偈》扁豆

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《本草分经》扁豆

《本草分经》

见胃补。

引用:《本草分经》扁豆

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《本草分经》扁豆

《本草分经》

甘平中和,轻清缓补,调脾和胃,通利三焦,降浊升清除湿,能消脾胃之暑,专治中宫之病,炒则微温,多食壅气。叶治霍乱吐泻

引用:《本草分经》扁豆

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《本草分经》扁豆

《本草分经》

见胃补。

引用:《本草分经》扁豆

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《本草经解》扁豆

《本草经解》

气微温.味甘.无毒.主和中下气.扁豆气微温.禀天春初少阳之气.入足少阳胆经、手少阳三焦经.味甘无毒.得地中正之土味.入足太阴脾经.气味俱升.阳也.中者.脾胃也.扁豆气温入胆.胆气生发.则脾胃之气宣通.所以曰和中也.味甘入脾.脾健则气下行.所以下气也.

【制方】

扁豆同人参白术、白茯、甘草山药苡仁莲肉桔梗砂仁末.名参苓白术散.治脾湿泄泻.及小儿脾虚症.同麦冬五味、川连、干葛解酒毒

引用:《本草经解》扁豆

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《本草求真》扁豆

《本草求真》

(菽豆)补脾除湿

扁豆(专入脾)。如何补脾。盖缘脾喜甘。扁豆得味之甘。故能于脾而有益也。脾得而能舒。扁豆禀气芬芳。故能于脾而克舒也。脾苦湿而喜燥。扁豆得性之温。故能于脾而克燥也。脾土既实。则水道自通。三焦不混。而太阴暑湿之邪(指太阴暑湿言)自尔克消。安能复藏于脾而有渴泻之病乎?但多食壅滞。(凡仁皆滞。)不可不知。子粗圆色白者佳。入药连皮炒研用。亦有浸去皮及生用者。

引用:《本草求真》扁豆

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《本草衍义》扁豆

《本草衍义》

有黑、白、三等,皆于豆脊有白路。白者,治霍乱筋转。

引用:《本草衍义》扁豆

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《名医别录》扁豆

《名医别录》

味甘,微温.主和中,下气.叶,主治霍乱吐下不止.

引用:《名医别录》扁豆

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《食疗本草》扁豆

《食疗本草》

(一)主呕逆,久食头不白。患冷气人勿食。〔证〕

(二)疗霍乱吐痢不止,末和服之,下气。〔嘉〕

(三)其叶治瘕,和醋煮。理转筋,叶汁醋服效。〔证〕

(四)又,吐痢后转筋,生捣叶一把,以少酢浸,取汁服之,立瘥。〔嘉〕

(五)其豆如绿豆食亦可。〔嘉〕

引用:《食疗本草》豆(扁豆)〈微寒〉

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《食物疗法》扁豆

《食物疗法》

扁豆为夏秋季主要蔬菜之一。其含蛋白质、、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、及多种维生素等成分。它还含有人体所必需的微量元素锌,每百克中含量达2.69毫克。锌是维持性器官和性机能正常育的重要物质,是促进智力发育和视力发育的重要元素,能提高人的免疫能力。所以少年常吃些扁豆,对身体的生长发育大有益处。

扁豆性味甘平,功可健脾和中,清暑化湿扁豆衣为扁豆的干燥种皮,性味同扁豆,功效则略逊,但无壅滞之弊。炒扁豆健脾功用强,生扁豆则化湿性能好。

扁豆含有一种毒蛋白,豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能破坏,若加热不够,食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。所以食用扁豆必须炒熟煮透才可食用。

【应用实例】

1.急性肠胃炎:以白扁豆为末,每服12克,温开水送服,每日3~4次;或以白扁豆30~60克,煮汁,分2~3次饮服。

2.呃逆:扁豆30克炒后,研成细面,开水送服。一次服完。

3.带下:白扁豆30克,淮山药30克,红糖适量,共煮至烂熟。每日分2次服。连服半月。

4.妊娠呕吐:生扁豆75克,晒干研细末,每日3次,每次9克,米汤送服。若重症呕吐者,配黄连粉1克,饭前服下。

5.砒中毒:白扁豆生研,水绞汁灌服。

6.小儿消化不良:扁豆花15~30克,水煎服。

7.百日咳:生扁豆10克,红枣10个,水煎,服3~5日。

引用:《食物疗法》扁豆

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《新修本草》扁豆

《新修本草》

味甘,微温。主和中,下气。叶主霍乱吐下不止。

人家种之于篱垣,其荚蒸食甚美,无正用其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者,不可食之。

〔谨案〕此北人名鹊豆,以其黑而间白故也。

引用:《新修本草》扁豆

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《药笼小品》扁豆

《药笼小品》

生用清暑,炒用清补脾胃

惟病后煨食,极能滞气。

去皮煮至稀烂,少食可也。

引用:《药笼小品》扁豆

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《饮食须知》扁豆

《饮食须知》

味甘性微温。患冷气及寒热病者,勿食。

引用:《饮食须知》扁豆

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《玉楸药解》扁豆

《玉楸药解》

味甘,气平,入足太阴脾、手阳明大肠经。培中养胃,住泄止呕

扁豆性甘平敛涩,补土治泄,亦良善之品也。

用白者佳。

引用:《玉楸药解》扁豆

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《增广和剂局方药性总论》扁豆

《增广和剂局方药性总论》

味甘,微温。主和中下气。叶∶主霍乱吐下不止。孟诜云∶疗霍乱吐痢不止,和醋服下气。又吐痢后转筋,生捣叶汁服立瘥。《药性论》云∶白扁豆可单用。主解一切草木毒。

日华子云∶平,无毒。补五脏。叶敷蛇虫咬。《食疗》云∶微寒。主呕逆。患冷气人勿食。

叶∶治瘕,醋煮。理转筋,叶汁醋服。

引用:《增广和剂局方药性总论》扁豆

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《证类本草》扁豆

《证类本草》

(扁豆_图片

味甘,微温。主和中下气。

叶 主霍乱吐下不止。

陶隐居云∶人家种之于篱援,其荚蒸食甚美,无正用取其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者,不可食。唐本注云∶此北人名鹊豆,以其黑而白间故也。臣禹等谨按孟诜云∶豆,疗霍乱吐痢不止,末和醋服之,下气。又,吐痢后转筋,生捣叶一把,以少酢浸汁,服之立瘥。

药性论云∶白扁豆,亦可单用。主解一切草木毒,生嚼及煎汤服,取效。日华子云∶平,无毒。补五脏。叶敷蛇虫咬。

图经曰∶扁豆,旧不着所出州土,今处处有之。人家多种于篱援间,蔓延而上,大叶细花,花有紫、白二色,荚生花下。其实亦有黑、白二种,白者温而黑者小冷,入药当用白者。主行切草木及酒毒,亦解河豚毒。花亦主女子赤白下,干末米饮和服。

叶主吐痢后转筋,生捣,研以少酢,浸取汁饮之,立止。黑色者亦名鹊豆,以其黑间而有白道如鹊羽耳。

食疗云∶微寒。主呕逆,久食头不白。患冷气入勿食。其叶治瘕,和醋煮。理转筋,叶汁醋服效。

衍义曰∶扁豆,有黑、白、鹊三等,皆于豆脊有白路。白者治霍乱筋转。

引用:《证类本草》扁豆

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《中药学》扁豆

《中药学》

【科属与药用部分】本品为豆科植物稨豆的成熟种子。

【性味与归经】甘,微温。入脾、胃经。

【功效】健脾化湿

【临床应用】1.用于脾虚泄泻妇女白带等症。

扁豆补脾而不滋腻,化湿而不燥烈,因其健脾化湿,故可用于脾虚泄泻及妇女白带,常与白朮、山药等配合应用。

2.用于暑湿内蕴、腹泻、呕吐等症。

本品能健脾和中而化湿,凡暑湿内蕴、脾胃运化失常而致呕吐腹泻者,临床往往取以配解暑之品如鲜荷叶、香薷等同用。

【处方用名】扁豆、白扁豆、生扁豆(生用,多用于暑湿病症。)、炒扁豆(炒微焦用,多用于健脾止泻。)

【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服。

【附药】1.扁豆衣:即扁豆的种皮。功效虽逊于扁豆,惟无壅滞之弊。常与健脾胃药同用,治疗脾虚泄泻、浮肿等症。一般用量为一钱至三钱,煎服。

2.扁豆花:即白扁豆之花。功能解暑化湿,适用于感受暑湿、发热、泄泻等症。一般用量为一钱至三钱,煎服。

【文献摘录】《别录》:「和中,下气。」

《图经本草》:「治女子带下。」

《本草纲目》:「止泄痢,消暑,暖脾胃,除湿热。」

引用:《中药学》扁豆(附:扁豆衣、扁豆花)

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《千金翼方》扁豆

《千金翼方》

味甘,微温。主和中,下气。叶∶主霍乱,吐下不止。

引用:《千金翼方》扁豆

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《中医饮食营养学》扁豆

《中医饮食营养学》

【基原】为豆科植物豆的嫩荚壳及种子。

【异名】娥眉豆、茶豆。

【性味归经】甘,平。入脾、胃经。

【功效】健脾和中,化湿。

【应用】

1.脾胃虚弱,饮食不进而呕吐泄泻:白扁豆750g(姜汁浸、去皮微炒),人参、白茯苓、白、甘草、山药各1000g,莲子肉(去皮)、桔梗(炒)、薏苡仁仁各500g,上为细末,每服6g,枣汤调下。小儿按岁数加减服。(《和剂局方》)

2.脾虚有湿,赤白带下:白扁豆用米泔水浸后去皮,加红糖淮山药同煮,熟后,日2次,连续服用,或扁豆炒熟为末,每服6g~12g,糯米或温水送服。

【现代研究】

扁豆中含血球凝集素A,为一种毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。凝集素B为胰蛋白酶抑制剂,在体内不易消化,并能抑制凝血酶而延长凝血时间。豆荚哌啶一Z为溶血素,高温才能破坏。

【按语】

扁豆的种子有白、黑、红褐色数种。白扁豆可食可药;黑扁豆古名鹊豆,供食不入药;红扁豆广西民间作清肝药,治眼生翳膜。扁豆子入药,健脾清暑化湿,能治疗急性和慢性腹泻,带下诸症;叶中含胡萝卜素和叶黄素,治吐泻疮毒跌打损伤便血痔漏淋浊;扁豆衣(种皮)功效同扁豆,力稍逊。

【参考文献】

1.《药性辨疑》:“扁豆专清暑,故和中而止霍乱;极补脾,故治痢而止脓血,消水湿,治热泄。”

2.《药品化义》:“扁豆,味甘平而不甜;气清香而不窜。性温和而色微黄,与脾性最合。”

3.《本草纲目》:“止泄泻,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴。”

引用:《中医饮食营养学》扁豆(《名医别录》)

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《医学入门》扁豆

《医学入门》

扁豆甘平助胃脾,和中下气霍乱宜,清暑更能解诸毒,女人带下花尤奇。

形扁不圆,有黑白二种。黑者小、冷。入药用白者。味甘,微温。无毒。补脾胃五脏,和中下气。止霍乱吐泻,清暑气,行风气,解一切草木酒毒,杀河毒。凡使,去皮,汁炒。花,主女子带下赤白,干末米饮调服。叶,主霍乱及吐利后转筋。生捣,以少酢浸汁服,亦敷蛇咬。醋煮食,治瘕。惟患寒热人勿食。嫩荚蒸食甚美,患冷气人勿食。

引用:《医学入门》扁豆

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