水芹

水芹
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《本草纲目》水芹
《本草从新》水芹
《本草分经》水芹
《本经逢原》水芹
《得配本草》水芹
《食疗本草》水芹
《药性切用》水芹
《饮食须知》水芹
《证类本草》水芹
《千金翼方》水芹
《冯氏锦囊秘录》水芹
《饮膳正要》水芹
《中医饮食营养学》水芹
《医学入门》水芹
《全国中草药汇编》水芹
《中药大辞典》水芹
《中华本草》水芹
中药功效分类

《本草纲目》水芹

《本草纲目》

「释名」芹菜水英、楚

「气味」(茎)甘、平、无毒。

「主治」

1、小儿吐泻有芹切细,煮汁饮服。

2、小便淋痛。用水芹菜(有白者)去叶,捣取汁,水冲服。

3、小便出血。有水芹捣汁,一天服六、七合。

引用:《本草纲目》水芹

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《本草从新》水芹

《本草从新》

通、去伏热.

甘平.去伏热.及头中风热.利口齿及大小肠.治烦渴崩中带下.五种黄病.(小便出血、水芹捣汁、日服二合.)

引用:《本草从新》水芹

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《本草分经》水芹

《本草分经》

甘平,去伏热风热,利肠治崩带黄病。

引用:《本草分经》水芹

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《本经逢原》水芹

《本经逢原》

俗名水芹

甘微辛,小毒。

《本经》云∶女子赤沃下血,养精保血脉益气,令人肥健,嗜食。

明 按∶ 有两种,一种生平田者,曰旱 ,禀阳之气而生,气味辛窜。能清理胃中浊湿,故《本经》主女子赤沃,浊湿去则胃气清纯,而精血有赖,令人肥健嗜食。一种生陂泽者,曰水 。得湿淫之气而生,气味辛浊。有子在叶间视之不见,食之令人为患,青手青腹满如妊,痛不可忍,作蛟病,但服硬二三升,吐出便瘥,大抵是蛇虺之毒尔。

其根白,盈尺者曰 ,食之令人发疮疥,以其湿热之气最盛也。和食之损齿,有鳖瘕人不可食。

引用:《本经逢原》水芹

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《得配本草》水芹

《得配本草》

甘,平。去热除烦,养精保血。退急黄,利二便,女子赤白带下,男子尿血淋痛。

芹有赤白二种,赤芹害人不可食。

蛇喜嗜芹,春夏之交,遗精于此,恐误食中毒。

引用:《得配本草》水芹

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《食疗本草》水芹

《食疗本草》

(一)(食之)养神益力,令人肥健。杀石药毒。〔心·嘉·证〕

(二)置美。〔嘉〕

(三)于醋中食之,损人齿,黑色。〔心 ·嘉〕

(四)生黑滑地,名曰“水芹”,食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下,视之不见,食之与人为患。高田者名“白芹”。〔心 ·嘉〕

引用:《食疗本草》水芹〈寒〉

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《药性切用》水芹

《药性切用》

性味甘凉,去热除风,利口齿及大小肠。可充菜蔬,腌熟醋拌食。

引用:《药性切用》水芹

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《饮食须知》水芹

《饮食须知》

味辛甘性平。生地上者名旱芹,其性滑利。一种黄者有毒杀人,即毛芹也。赤芹生于水滨,状类赤芍药,其叶深绿,而背甚赤。其性温,味酸有毒。胡芹生卑湿地,三四月生,一本丛出如蒿,白毛蒙茸,嫩时可。其味甘辛性温。

蛇喜嗜芹,春夏之交,防遗精于上,误食成蛟龙瘕。和醋食,令人损齿。忌同芹菜。

引用:《饮食须知》水芹

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《证类本草》水芹

《证类本草》

味甘,平,无毒。主女子赤沃,止血,养精,保血脉,益气,令人肥健,嗜食。一名水英。生南池泽。

陶隐居云∶论芹主疗,合是上品,末解何意,乃在下。其二月、三月作英时,可作菹及熟(音药)食之。又有渣(音楂)芹,可为生菜,亦可生啖,俗中皆作芹字。唐本注云∶芹花,味苦。主脉溢。今按∶别本注云∶即芹菜也。芹有两种∶ 芹,取根,白色;赤芹,取茎叶,并堪作菹及生菜。味甘,《经》云平,其性大寒,无毒。又按陈藏器本云∶水芹茎叶,捣绞后热毒鼻塞身热,利大小肠。茎、叶、根并寒。子,温,辛。

臣禹等谨按蜀本图经云∶生水中,叶似 ,花白色而无实,根亦白色。尔雅云∶芹,楚葵。注∶今水中芹菜。孟诜云∶水芹,寒。养神益力,杀药毒。置酒、酱中香美。又,和醋水芹,食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下,视之不见,食之与人为患。高田者名白芹。日华子云∶治烦渴,疗崩中带下

陈藏器云∶渣芹,平。主女子赤白沃,止血,养精神,保血脉,益气,嗜饮食,利人口齿,去头中热风。和醋食之,亦能滋人。患症不可食。食疗云∶寒。养神益力,令人肥健。杀石月勿食芹菜,恐病蛟龙瘕。发则似癫,面色青黄,小腹胀,状如怀妊也。食医心镜∶芹菜,主益筋力,去伏热,治五种黄病,女子白沃,漏下,止血,养精,保煮食并得。匮方∶春秋二时,龙带精入芹菜中。人遇食之为病,发作蛟龙病。服硬三、二升,日二度。吐出如蜥蜴三、二,便瘥。子母饮,任性多少,得止。

引用:《证类本草》水芹(音芹)

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《千金翼方》水芹

《千金翼方》

味甘,平,无毒。主女子赤沃,止血养精,保血脉,益气,令人肥健,嗜食。一名水英。

生南海池泽。

引用:《千金翼方》水芹

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《冯氏锦囊秘录》水芹

《冯氏锦囊秘录》

一名水英。味辛、微苦、性温、平,无毒。辛能入肺而益气,香能入胃而助食,苦能退黄除热利二便也。其叶下常有虫子,视之不见,倘误食不免为殃,凡采务须洗净,堪作齑可置酒酱。

水芹,能益气养精,令肥健嗜食,止烦渴,杀诸石药毒,保血脉,退五种急黄,利大小二肠,亦利口齿,止赤沃带下,仍止崩中,小儿身暴热可驱,大人酒后热可解。勿和醋食,损齿须防。八月食之,患蚊龙蛊,其时龙带精入芹中故也。

引用:《冯氏锦囊秘录》水芹

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《饮膳正要》水芹

《饮膳正要》

味甘,平,无毒。主养神益气,令人肥健,杀药毒,疗女人赤沃。

引用:《饮膳正要》水芹

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《中医饮食营养学》水芹

《中医饮食营养学》

【基原】为伞形科植物水芹的茎。

【异名】芹菜、水英。

【性味归经】甘、辛,凉。入肺、胃经。

【功效】清热利水,止血止带

【应用】

1.小便淋痛:水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》)

2.小便出血:水芹捣汁,日服六、七合。(《圣惠方》)

3.小儿发热:水芹菜、大麦芽车前子水煎服。(《滇南本草》)

4.白带:水芹12g,景天6g,水煎服。(《湖南药物志》)

【使用注意】

脾胃虚弱,大便溏薄不宜多食。

【现代研究】

芹菜含量较高,每百克中含8.5mg,所以为缺铁性贫血患者的佳品。芹菜叶所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,可以食用。

【按语】

芹菜食嫩茎,冬春间作各种菜肴,味香美。久食能清火,阴虚火旺者适宜。芹菜有青茎旱芹(根茎青绿色,短小)和白茎水芹(根茎色白、粗而高大)两种,药效以青茎者为优。

【参考文献】

1.《千金要方·食治》:“益筋力,去伏热,治五种黄病,生捣绞汁冷服一升,日二。”

2.《随息居饮食谱》:“清胃涤热,祛风,利口齿咽喉头目。”

引用:《中医饮食营养学》水芹(《千金翼方》)

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《医学入门》水芹

《医学入门》

水芹味甘平无毒,能益气血养精神,更消烦渴除黄胆,带下崩中治妇人。

芹,英也。产于水浒,而英秀异于他菜,可作菹食。无毒。益气,保血脉,养精神,壮筋力,令人肥健嗜食。除身热烦渴,利大小肠,治五种黄病,女人赤沃,崩中漏下,小儿霍乱吐泻;兼去头中热风,杀石药毒。醋和食之损齿,患鳖瘕人不可食。

又三月、八月龙带精入芹菜中,人遇食之,变成蛟龙瘕,发则似癫面色青,小腹满痛,状如怀胎,服硬糖二三升,日二服,吐出如龙子,遂愈。

引用:《医学入门》水芹

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