雀肉

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《饮食须知》雀肉
《老年食养食疗》雀肉
《饮膳正要》雀肉
《医学入门》雀肉
中药功效分类

《饮食须知》雀肉

《饮食须知》

味甘性温。勿同猪肝食。妊妇食雀肉,令子多淫。多食雀脑,动胎气,令子雀目。同豆酱食,令子 。服人忌之。

引用:《饮食须知》雀肉

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《老年食养食疗》雀肉

《老年食养食疗》

,俗将老而者称为麻雀,小而黄口者称为黄雀。李时珍云:“雀,处处有之。……体绝肥,背有如披。性味皆同,可以炙食,作鲊甚美”。东坡也喜食雀,有诗曰:“披绵黄雀漫多脂”。可见雀肉醇厚无比了。

雀肉所含的主要营养成分为蛋白质、脂、碳水化合物、无机及维生素B1、维生素B2等。据《增补食物秘方》记:雀肉能“补五脏益精髓暖腰膝,起阳道,缩小便,又治妇人血带下,十月后正月前宜食”。祖国医学认为,雀肉能补阴精,是壮阳益精的佳品,适用于治疗肾阳虚所致的阳痿腰痛小便频数及补五脏之气不足。将其煨熟食用或酒浸饮用,有温阳补益作用,对阳虚、羸瘦、阳痿、早泄、带下症等有较好的疗效。此外,雀脑与雀卵亦有较好的补益作用。雀脑补肾,熟食可以治疗男子阳痿、遗精等症;雀卵有助肾阳、补阴精之功效,对治疗阳痿、腰痛、精液清冷有效。具体方法是:将麻雀3~5只,去毛及内脏,斩碎炒熟,与大同煮,加、盐调味,空腹食;如患有阳痿、早泄、小便频数,可将麻雀2~3只,去毛、内脏及爪,切块,再将小米200~300克洗净,同麻雀一起加水煮粥,加入葱、及少许盐调味,粥熟肉烂后食用;治腰膝冷痛头晕气短,可将麻雀3只,去毛及内脏,与猪肉250克同烧,食用。

雀肉大热,春夏季及患有各种热病、炎症者不宜食用。

引用:《老年食养食疗》雀肉

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中药功效分类

《饮膳正要》雀肉

《饮膳正要》

味甘,无毒,性热。壮阳道,令人有子。冬月者良。

引用:《饮膳正要》雀肉

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中药功效分类

《医学入门》雀肉

《医学入门》

雀肉大温益元阳,卵起阴痿大且强,脑主耳聋血眼暗,决痈治翳白丁香

即小麻雀也。肉,甘,无毒。壮阳道,益气益精,令人有子,暖腰膝,缩小便,治崩带。十月以后、正月以前宜食,取其阴阳未泄之义也。今人取肉以蛇床子,和合众药丸服,补下有效。肉不可合李子同食,孕妇尤忌。

卵,酸,温,无毒。主下气,男子阴痿不起,强之令热,多精有子。雀性利阴阳,故卵亦然。和天雄为丸,服之令茎大不衰,入药取第一番者佳。脑,主耳聋,涂冻疮。头血,主雀盲,蒙眼是也。白丁香,即雄雀屎,两头尖者是。主诸痈疖已成脓不得破者,涂之立溃。目热痛及 肉、白膜、赤脉贯瞳,用男首生乳和如薄泥,点之即消。又女子带下,溺不利,丸服。除疝瘕、久痼冷病,烂 癖,诸块伏梁,又急黄欲死及喉闭口噤,细研,水下半钱。妇人吹奶,酒下一钱。齿痛,绵裹塞孔中。凡使,细研,甘草汤浸一宿,焙干用。腊月者佳。

引用:《医学入门》雀肉

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