菠菜

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《本草纲目》菠菜
《本草从新》菠菜
《本草分经》菠菜
《得配本草》菠菜
《滇南本草》菠菜
《食疗本草》菠菜
《食物疗法》菠菜
《药笼小品》菠菜
《药性切用》菠菜
《饮食须知》菠菜
《中医饮食营养学》菠菜
《医学入门》菠菜
《全国中草药汇编》菠菜
《中药大辞典》菠菜
《中华本草》菠菜
中药功效分类

《本草纲目》菠菜

《本草纲目》

「释名」菠菜、赤

「气味」(菜、根)甘、冷、滑、无毒。

「主治」通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥

引用:《本草纲目》菠菜

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《本草从新》菠菜

《本草从新》

一名 .通脏腑血脉.

甘温.(古本草皆言其冷、今人历试之、但见其热、不觉其冷.)滑微毒.利五脏.通血脉.

开胸膈.解酒毒.宣肠胃热.下气调中.止渴润燥.根尤良.

引用:《本草从新》菠菜

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中药功效分类

《本草分经》菠菜

《本草分经》

甘温而滑,利五脏通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤良。

引用:《本草分经》菠菜

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《得配本草》菠菜

《得配本草》

即菠

制砒汞。伏雌黄硫黄

甘,冷,滑。入手太阳、阳明经。通肠胃,利脏腑。行血脉,解酒毒,下气调中,止渴润燥。得鸡内金,治消渴。多食令人脚软。腹冷者禁食。

引用:《得配本草》菠菜

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《滇南本草》菠菜

《滇南本草》

菠菜图片,一名红根菜,味甘微辛,性温。入脾、肺二经。祛风明目,开通关窍,伤利肠胃,解,通血。

──丛本卷下

引用:《滇南本草》菠菜

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《食疗本草》菠菜

《食疗本草》

冷,微毒。利五脏,通肠胃热,解酒毒。服丹石人食之佳。北人食即平,南人食即冷。不可多食,冷大小肠。久食令人脚弱不能行。腰痛,不与鱼同食。发霍乱吐泻。〔嘉补〕

引用:《食疗本草》菠(菠菜)

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《食物疗法》菠菜

《食物疗法》

菠菜,也叫菠薐菜。它营养丰富,其维生素的含量在叶菜中名列前茅。菠菜中维生素C含量是西红柿的1倍,胡萝卜素的含量是大白菜的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡萝卜素和维生素C,具有很好的补血作用;丰富的维生素K含量,也具有止血、凝血功能。此外,菠菜中所含维生素B1和B2,也与人体血液有关。民间多用服食菠菜补血,以为是菠菜中的作用,其实它不易被人体吸收,起作用的是菠菜中的丰富维生素。中医学认为,菠菜性味甘凉、滑利,具养血止血、下气润燥之功。尤宜老人或久病体虚便秘者服食。

由于菠菜中含有较多的草酸,人体食入过多草酸,会妨碍对钙的吸收,还会引起泌尿系结石,故食用菠菜时宜先放入开水中焯几下再进行烹调。

菠菜的果实又名刺蒺藜,性味微温辛甜。含有蔗棉籽糖、水苏糖等。功可祛风明目,开通关窍,利肠胃。

【应用实例】

1.习惯性便秘:鲜菠菜250克,开水煮几分钟捞出,用香油拌食。

2.夜盲症:菠菜250克,猪肝200克,炒熟淡食;或鲜菠菜500克,捣烂取汁,每日2次。

3.高血压:鲜菠菜放沸水中略烫数分钟,以麻油拌食,每日2次。

4.胆固醇高:菠菜根煮汤常服。

5.急性结膜炎:菠菜籽、野菊花适量,水煎服

6.咳喘:菠菜籽以文火炒黄,研成细末,每次5克,每日2次,温水送下。

7.尿闭:菠菜籽15克,水煎服。

8.便血:鲜菠菜250克,水煎服。

引用:《食物疗法》菠菜

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《药笼小品》菠菜

《药笼小品》

取老菠菜直下根,治老人大便难下最妙。

须佐补气养血之药。

引用:《药笼小品》菠菜

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《药性切用》菠菜

《药性切用》

即菠 菜。甘温微滑,止渴润燥,充胃利肠,菜根亦良。禁忌同白菜。

引用:《药性切用》菠菜

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《饮食须知》菠菜

《饮食须知》

味甘性冷滑。多食令人脚弱,发腰痛,动冷气,先患腹冷者必破腹。不可与 鱼同食,发霍乱。北人食火熏炙肉面,食此则平。南人食湿热鱼米,食此则冷,令大小肠冷滑也。

引用:《饮食须知》菠菜

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《中医饮食营养学》菠菜

《中医饮食营养学》

【基原】为科植物菠菜的带根全草

【异名】赤根菜、波斯菜。

【性味归经】甘,凉。入肠、胃经。

【功效】清热除烦解渴通便

【应用】

1.消渴引饮:菠菜根、等分,为末,米汤饮服,日三次。(《经验方》)

2.夜盲:鲜菠菜250g,肝200g,煮熟淡食。(《食物与治病》)

3.小便不通、肠胃积热、胸膈烦闷、便秘:鲜菠菜煮汤淡食。(《食物与治病》)

【使用注意】

体虚便溏者不宜多食。肾炎肾结石患者不宜食用。

【现代研究】

菠菜所含的酶,对胃和胰腺的分泌功能起良好作用。菠菜所含的铁和钙

也比较多,但人体吸收率并不高。

【按语】

古书记,菠菜由颇陵国传入,故名。菠菜根可治糖尿病

【参考文献】

1.《食疗本草》:“利五脏,通肠胃热,解酒毒。”

2.《本草纲目》:“甘冷、滑、无毒。通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤良。”

3.《本草求真》:“菠菜,书皆言能利肠胃。益因滑则通窍,菠菜质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,宜用之。”

引用:《中医饮食营养学》菠菜(《履山巉岩本草》)

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《医学入门》菠菜

《医学入门》

性冷,微毒。利五脏,通肠胃热,解酒毒,服丹石人食之佳。多食冷大小肠,久食令人脚弱不能行,发腰痛。

引用:《医学入门》菠菜

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